11月8日電第十三屆中國食品安全年會于11月7日在北京人民大會堂開幕。來自全國人大、全國政協、國務院部委辦局的領導，各食品行業組織代表及眾多企業家出席年會。在為期三天的會議中，近百位來自全國的行業專家和企業家代表在主題論壇上建言獻策，共話食品安全，會上還評出2015年度中國食品安全年會十強企業，康師傅等企業斬獲殊榮。

　　中國食品安全年會至今已成功舉辦了十二屆，年會對食品企業、食品行業和食品安全領域產生了廣泛而深遠的影響。本屆年會由發改委、工信部、環境保護部、農業部、衛計委、食藥監總局、海關總署、工商總局、質檢總局、國家糧食局和中國食品工業協會聯合舉辦，中國食品安全報社承辦。年會設置七大主題論壇，內容涉及新政宣講、行業專家論壇、企業家論壇等多個環節，并對本年度在食品安全領域做出突出貢獻的企業和個人進行了嘉獎，成為中國食品行業的一場年度盛事。

　　“最嚴食品安全法”實施 企業何去何從？

　　10 月1日起，被稱為“史上最嚴”的新食品安全法正式施行。新食安法經兩次審議、三易其稿，新增了50多條，對現有70%的條文進行了實質性的修訂，新增一系列重要的理念、制度、機制和方式。以監管制度為例，增加了食品安全風險自查制度、食品安全責任保險制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有獎舉報制度等 20多項。牽涉到食品生產、加工、流通、銷售、監管等各個方面，對食品行業影響深遠。

　　中國社科院今年開展的公眾調查顯示，超過六成的公眾認為守法合規、誠信經營、產品和服務質量是企業履行社會責任的重點，但同時超過半數的公眾認為中國企業在水污染、食品安全等方面未盡到責任，可見中國食品企業社會責任發展任重而道遠。而在“最嚴食品安全法”利劍之下，傳統的食品企業如何應對？成為行業普遍熱議的焦點。

　　以“新法護航食安夢社會共治保民生”為主題的本屆中國食品安全年會，圍繞新食品安全法這一話題進行了深度的闡釋和討論。國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材在年會主題講話中指出，國家食品藥品監督管理總局高度重視新《食品安全法》的宣傳貫徹工作，一方面會同有關部門按照國務院的要求，起草《食品安全法實施條例》，制定相關的配套規章，建立健全與新法相適應的食品安全法律制度體系。另一方面，按照總書記強調的“四個最嚴”的要求，全力推進食品安全監管執法工作，廣泛開展食品法制和科普宣傳，加強食品安全風險交流，努力營造全社會共同參與食品安全治理的良好氛圍。

　　企業是食品安全第一責任人。新的食品安全法更加明確了食安責任的主體——食品企業。與會嘉賓普遍認為，新食品安全法中提出社會共治，而共治的基礎首先是企業實現自治，食品生產與經營者對食品安全的堅守是實現社會共治，構建和諧、健康、安心的食品安全環境的關鍵所在。

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