上周，白酒塑化劑風波成為廣受關注的新聞事件。央視《每周質量報告》昨日報道，酒鬼酒公司已鎖定可能肇事的三大元兇，一是自動包裝線上的小塑料管，二是塑料瓶塞，三是去年包裝車間整修時，臨時使用過的塑料輸酒管。酒鬼公司表示，為塑化劑事件深深地表示歉意，將盡快采取措施，改進包裝，杜絕可能產生的塑化劑隱患。同時聯合其他白酒生產企業，推動行業盡快出臺白酒行業塑化劑限量標準。

生產線無塑料設備

白酒中的塑化劑到底從哪里來？白酒企業生產等環節到底存在哪些隱患？針對這些公眾關心的問題，《每周質量報告》記者獲準獨家進入酒鬼酒廠內，對生產全過程進行調查。

白酒釀造主要包括原料預處理、發酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產環節。在生產現場所有的外露部分，從生產用具到輸酒管道，從發酵設備到存儲容器，記者沒有見到任何塑料材質的用具或設備。其中，酒缸的封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來密封的是薄棉絮，并不是此前傳聞的塑料薄膜。記者現場看到，即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過濾機房，轉接管也是不銹鋼軟管。

“抽查時發現，塑化劑在酒中的殘留量時高時低，有時候有，有時候又沒有，所以我們就比較困惑。”湖南酒鬼酒股份有限公司總經理夏心國說。

問題或出在包裝線

基酒沒發現問題，窖藏后的原料酒也沒問題，可是原料酒一通過包裝線罐裝后，就或多或少檢出塑化劑。因此，企業將懷疑的目光鎖定包裝線上使用的塑料瓶塞和自動包裝線裝置里面采用的塑膠導管。

酒鬼酒公司出示的瓶塞檢驗報告單顯示，企業使用的瓶塞根據相關標準檢測為合格產品。但是，由于塑化劑較容易在酒精中溶出，目前的國家標準也沒有專門針對和白酒生產環節有關的塑料產品制定塑化劑的含量標準。因此，相關塑料產品也就沒有專門針對塑化劑進行過檢測。

在調查過程中，記者采訪的多位業內專家都一致認為，白酒企業在生產和儲運過程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，白酒產品在這個過程中被塑化劑污染的可能性比較大。實驗證明，塑化劑在乙醇也就是酒精中，確實更易溶解。

通過進一步的排查，公司發現去年新車間機器檢修時臨時使用的老包裝車間里，有一段十米長左右的塑料輸酒管和酒泵相連。這可能是成品酒中塑化劑的來源。

鎖定三大肇事疑兇

質監部門的風險監測顯示，包括酒鬼酒在內的部分白酒產品中均被檢出含有塑化劑，并初步確認這些塑化劑來源于生產、儲運過程中的遷移或者環境影響。

酒鬼酒公司目前鎖定了可能肇事的三大元兇，一個是自動包裝線上的小塑料管，二個是塑料瓶塞，還有一個便是去年臨時使用過的一段長達10米的塑料輸酒管。

酒鬼酒公司表示，將針對已查明的原因，盡快消除塑化劑污染的隱患，接受社會監督，配合有關部門作好風險評估，同時聯合其他白酒生產企業，推動行業盡快出臺白酒行業塑化劑限量標準。