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魚(yú)翅是以鯊魚(yú)鰭制成,在許多高檔的餐廳里,魚(yú)翅動(dòng)輒要到幾百元甚至上千元一份,然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō),在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚(yú)翅當(dāng)中,大約四成是靠這種所謂的人造魚(yú)翅來(lái)支撐的,早已經(jīng)形成了一條黑色的利益鏈。這些魚(yú)翅從合成,到魚(yú)翅精調(diào)制,到燒堿明膠雙氧水泡制,含有大量損傷人腎臟消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)。近日,央視記者的調(diào)查還原了假魚(yú)翅的出籠過(guò)程。
   
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人造魚(yú)翅真相:燒堿明膠雙氧水泡制(組圖)

??诰W(wǎng) http://m.8x8x7.com 時(shí)間:2013-01-09 08:00

  ■行動(dòng)

  北京工商抽查海鮮市場(chǎng)

  針對(duì)央視昨天曝出的“假魚(yú)翅”事件,豐臺(tái)工商分局昨天立即采取行動(dòng),對(duì)京深等海鮮市場(chǎng)上的魚(yú)翅產(chǎn)品進(jìn)行突擊檢查,并抽樣送檢。

  據(jù)報(bào)道,一些飯店用以假亂真,用類(lèi)似魚(yú)翅的產(chǎn)品代表魚(yú)翅,這些產(chǎn)品存在很大的問(wèn)題,其中提到了北京的海鮮市場(chǎng)。據(jù)記者從豐臺(tái)工商分局了解到,在看到央視的報(bào)道后,工商駐市場(chǎng)人員立即對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售魚(yú)翅產(chǎn)品,以及仿魚(yú)翅產(chǎn)品進(jìn)行檢查。

  工商人員表示,由于市場(chǎng)在銷(xiāo)售時(shí),并不是以魚(yú)翅的名義對(duì)外銷(xiāo)售,很難追究其冒充的責(zé)任。工商人員抽取了一些樣品,將送到有關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),主要檢測(cè)這些產(chǎn)品的一些指標(biāo)是否合格,是否存在超標(biāo)的情況。

  ■快評(píng)

  文明消費(fèi)從拒絕魚(yú)翅開(kāi)始

  為什么假魚(yú)翅會(huì)賣(mài)得這么火呢?說(shuō)到底,無(wú)非需求太龐大,暴利太誘人。

  支撐很多人魚(yú)翅消費(fèi)的兩條腿,一個(gè)是虛榮,一個(gè)是無(wú)知。一些人覺(jué)得:吃飯一擲千金才顯得排場(chǎng);另一些人則誤以為魚(yú)翅是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。殊不知,靠擺闊撐面子,這是一種病態(tài)心理,與現(xiàn)代文明格格不入;至于魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,充其量只相當(dāng)于雞蛋,更不用說(shuō)假魚(yú)翅了。

  因此,畸形的消費(fèi)觀如果不改變,假魚(yú)翅就會(huì)總有市場(chǎng)。真魚(yú)翅吃得越多,遭殃的鯊魚(yú)就越多;假魚(yú)翅吃得越多,造假犯罪者賺得就越多。反過(guò)來(lái),如果大家都不吃魚(yú)翅,好處絕不止一個(gè):可以少花冤枉錢(qián),可以斷了造假者的財(cái)路,更可以放鯊魚(yú)一條生路。

  那么,文明消費(fèi)、文明餐飲,就讓我們從拒絕魚(yú)翅開(kāi)始!

[來(lái)源:京華時(shí)報(bào)] [作者:王萌萌] [編輯:聶銳]
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