“賺了原料賺加工”，是對包括上海老鳳祥、豫園商城在內的上海多家金店的賺錢秘密的最簡潔描述。“其實就是靠著壟斷來剝奪消費者選擇權，然后靠‘雙重盈利’模式再侵害消費者權益的。”黃金行業業內人士對人民財經解釋說。

　　該人士詳細解釋了所謂“雙重盈利”的真實情況，與人民財經所掌握的其他材料及信息相印證，足以進一步揭示包括老鳳祥、豫園商城等在內的上海多家金店為什么會遭到國家發改委的調查。

　　究竟何為“雙重盈利”？

　　在黃金飾品的零售中，銷售發票有“金價”和“加工費”兩個項目。那么，這兩個項目的構成分別是怎樣的呢？

　　國家發改委價格監督檢查與反壟斷局的調查主要針對的是由上海黃金協會牽頭制定的《上海黃金飾品行業黃金、鉑金飾品價格自律實施細則》(以下簡稱“細則”)。

　　根據人民財經所掌握的“細則”，其第五條的內容為“黃金、鉑金飾金價的定價原則是依據上海黃金交易所黃金、鉑金原料價以及上一年黃金飾品生產經營企業、商家的營運成本，包括人工、包裝、稅收、租金、開發、廣告、行政管理等費用所確定的零售市場協調價。”同時，規定了這一作為基準的中間價，“上下浮動正負不超過3%”。

　　“這就是為什么老鳳祥等金店的‘今日金價’既不是上海黃金交易所的當日金價、更不是當日國際金價的原因了。”前述行業人士說，“而這意味著什么呢？意味著老鳳祥等金店幾乎不必承擔原料價格波動的風險，他所銷售的每克黃金，都覆蓋了他的成本，如果在基準價上有所上浮，無論上浮多少，都是產生的利潤。這個模式，代表著他即使不做加工，直接把他的原料賣給你，他也能賺錢。”

　　“這種‘雙重盈利’的模式對消費者是極不公平的。”該人士表示，“每售出一件黃金首飾，除了賺取‘加工費’這一塊利潤，還要賺走一筆原料的利潤。這好比消費者買了一臺家電、廠商還要額外賺取消費者鐵礦石或鋼鐵的利潤一樣不可理喻。”

　　據了解，在境外和我國香港地區，零售的黃金飾品均是“按件論價”，每件首飾的黃金原料按當天的國際金價進行折算，并不額外有所加價，而加價部分的“傭金”(相當于前文所指的“加工費”)，按每件飾品不同的工藝精度收取不同的“傭金”，銷售企業所有的管理費用、財務費用等成本，全部折入“傭金”內，“傭金”直接體現了飾品的設計、工藝水平甚至是企業的成本控制，非常透明。

　　“上海黃金飾品行業協會搞的‘細則’，其實是打著‘價格自律’旗號的操縱和控制價格的工具。”前述行業人士表示，“有了這個工具，老鳳祥、老廟、亞一等幾家市場份額很大的企業穩穩當當賺錢，研發設計等等都不用做了，扔給深圳、廣東、浙江的加工企業就行。”

　　“本地90%以上出售的金飾品都是浙江、廣州代工的。”一位老鳳祥的前員工向人民財經透露，“現在上海這些品牌金店其實已經沒有什么設計研發力量了。”