近日，山西省監(jiān)管部門處理了一例非有機食品虛假宣傳案，該案中的食品經營機構銷售的所謂“有機冷初榨脫蠟亞麻籽油”，其實并沒有獲得有機產品認證證書。2015年，我國投入市場上的有機碼數(shù)量達到了15億件，即全國平均每人都可以買到一件有機產品。然而，有機產品的真實性問題成為該行業(yè)發(fā)展的一大隱患。（6月20日澎湃新聞網）

　　“有機”這塊牌子，就像當年的“納米”等概念一樣，成了鍍金加價的不二法門。有機成了商機，商機成了玄機——表面看，是認證程序與標準監(jiān)管的問題；但說到底，還是農業(yè)產業(yè)化程度不高，市場江湖較為粗放罷了。

　　消費者對于“有機”的剛需，來自兩個層面：一是環(huán)境生態(tài)污染后，基于健康底線上的割肉心理。笨雞蛋、有機菜，越土越有吸引力。二是生活條件改善后，對于高端天然食品的客觀需要。在這個意義上，有機菜就像蔬菜里的奢侈品一樣，是質量與身份的象征。據(jù)國家認監(jiān)委統(tǒng)計，2004年，我國頒發(fā)有機產品認證證書22張，2014年達11499張，10年間增長了500多倍。數(shù)字無可原罪，但如果沒人厘定規(guī)矩，結果就像全國人大代表吐槽的，“早市上賣菜的老太太都吆喝著說賣的菜是純綠色、純有機。但你問有機體現(xiàn)在哪里？沒人答得出來。”

　　早在2013年，有媒體在3·15期間報道過《貴州茅臺釀酒原料“假有機”真相調查》。一時輿論嘩然，撕開了有機食品造假的冰山一角。業(yè)內痛斥，“標準是一個次要問題，關鍵是作假太嚴重，而有機食品作假的源頭則是‘假認證，亂發(fā)證，缺乏后續(xù)跟蹤’。”數(shù)年過去，認證只“認錢”、有機成“有玄機”，幾乎成了明規(guī)則。加之國內食品溯源體系亟待建立健全，誰又能說得清，在一大溜標榜有機的食品堆里，究竟誰才是李逵、誰又是李鬼？此時，如果市場誠信機制又有待補的缺漏，那么，整個“有機鏈條”上的環(huán)環(huán)扣扣，無疑都成為尋租蒙人的機會與出口。

　　據(jù)了解，有機產品要求在生產過程中不使用農藥、化肥、除草劑、人工合成激素、轉基因技術等，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理；且在加工、包裝、貯藏、運輸?shù)热^程遵循相關標準，并有完善的跟蹤和追溯體系。眼下的問題，在于兩個層面：一是認證的前后程序，都難以甄別真?zhèn)巍０l(fā)證容易管證難，于是，“有機貼”就像大閘蟹腿上隨便都能綁上的“陽澄湖”標簽，有錢就可以任性貼。二是不少門類產品早就離有機漸行漸遠，農產品的綠色生產與經營是個現(xiàn)實難題。比如有機蜂蜜和有機枸杞由于被頻繁檢出農藥殘留等問題，以及常被不法商販假冒，幾年前均被取消了有機產品認證資格；而有機茶的資格也岌岌可危，因為有機茶中的聯(lián)苯菊酯目前檢出率較高。壓根兒就生產不出“有機”產品，又何來滿眼“有機”的綠意？

　　如同毒跑道一樣，“有機”的標準也是該要自省了。更大的問題是，如果田間地頭已經沒了“有機”的土壤，包裝、倉儲與運輸再“有機”，還有什么用呢？