海大南門夜市內安保人員巡視執勤。

　　管理更新

　　強化行業自治

　　城市更新，不僅美了夜市“顏值”，也帶來夜市管理新升級。

　　“成立行業自治組織，是海口學習借鑒臺灣夜市先進經驗的具體舉措。”海口市夜市發展聯合會秘書長詹夏莉曾多次帶領由海口相關政府部門、夜市經營方等組成的考察團，前往臺灣知名夜市“取經”。

　　詹夏莉介紹，臺灣夜市管理權責分明，突出自治。如臺北夜市的攤販管理以臺北市政府為主管機構，不同的行政監管事項由不同部門負責，權責明確。而關于一些具體事務管理，則由攤販自理組織負責。臺北市政府規定，攤販集中場所應成立對內自理組織，負責攤販營業維持、臨時場所清潔衛生管理、有關規費催繳、違規或無證攤販之查報等工作。在著名的士林夜市B1美食區，下樓入口處即可看到士林夜市自治會辦公室。自治會成員由從業者自己選出，任期兩年。自治會主要負責內部管理以及收費工作，如水電煤、清潔費等，并發布一些公告。

　　經過長期的細致籌備，7月27日，海口市夜市發展聯合會正式宣告成立，標志著夜市經濟發展邁入了新的臺階，開啟了新的征程。

　　數據顯示，海口加快城市更新，新建升級改造夜市，近年來陸續開張海墾花園夜市等10家夜市，總共建筑面積達到了81822平方米，其中固定鋪面1007個，攤車647輛，業態有小吃、餐廳和特色百貨、游樂設施等項目。

　　海口市夜市發展聯合會會長蔣德喜介紹，聯合會的成立，是加快海口夜市市場環境優化建設的重大舉措。聯合會將履行好夜市監督管理職責，創新服務手段，規范企業行為，促進企業間相互學習、交流合作、共同發展。聯合會將努力實現會員共同意愿，維護會員合法權益，按照章程開展好各項活動，努力促進夜市健康發展。

　　品質更新

　　市民吃得放心

　　“聯合會的成立，實行行業自治，我們將強化夜市的內部管理，標準只會比之前更嚴，為市民游客營造放心舒適的消費環境。”蔣德喜表示。

　　今年新開業的海墾花園夜市，委托專業公司統一設計和建設，堅持環保優先，始終把解決環境污染問題放在首位，排污方面，由水務部門指導按規定申請排污許可證，完善排污設施，加設9個隔油池，集中過濾處理；油煙方面，在每個攤位廚房建設凈化管道接口連接到主管道，集中凈化排放；餐廚垃圾方面，與海南神州沼氣公司簽訂協議，進行統一收集、無害化處理，通過這一系列措施有效地解決了原先存在的環境衛生問題。

　　嚴格把關，確保食品安全。對新建、改建的福地美食街、海墾花園夜市等夜市街（區），海口市食藥監部門主動作為，提前介入，派遣食藥監工作人員逐家上門指導，按照食品安全法律規范要求，從規劃布局、裝修涂料、硬件設備設施配備、食品安全管理、從業人員健康管理等方面逐一規范指導，并全程跟蹤落實，確保其符合規范要求，著力打造成為全省夜市標桿街（區）。

　　“行業自治，不代表監管部門可以缺位，履行監管職責，確保‘舌尖上的安全’。”市食藥監局相關負責人表示，將加強宣傳培訓，強化企業主體責任意識。通過培訓食品安全管理員、發放食品安全法律法規相關資料、上門指導等多種方式，督促企業內部自主開展食品安全知識培訓，強化自主管理。多方位宣傳，通過報紙、電視、廣播和網絡媒介以及發放食品安全宣傳資料等多樣形式，大力宣講和普及食品安全法律法規知識，提高業主食品安全知識水平。

　　蔣德喜介紹，充分發揮聯合會的優勢和特殊作用，努力實現行業嚴格自律、市場秩序規范、服務水平提高的工作目標，促進夜市行業持續、健康、有序發展，使夜市品質建設上新臺階。

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