制圖：徐月福（即夢AI）

龍樓村宴十菜一湯。（賽事組委會供圖）

回村看球賽吃村宴啦！2025年“九九杯”海南（文昌）鄉鎮排球聯賽（以下簡稱海南“村VA”）將于6月15日晚在文昌銅鼓嶺景區激情開賽。賽事期間，“站站有村宴”計劃在龍樓鎮、重興鎮、鋪前鎮、文城鎮四大鄉鎮接力舉辦千人規模的文昌村宴，讓市民游客在觀賽之余，感受“舌尖上的文昌”，體驗海南鄉村美食文化的獨特魅力。

作為海南“村VA”的開幕亮點，6月15日晚，龍樓鎮銅鼓嶺景區將率先舉辦百桌千人村宴，以地道文昌龍樓風味為賽事助興。

“十菜一湯”：

村宴大廚“解鎖”美味密碼

文昌村宴，藏著怎樣的舌尖傳奇？開席第一道就驚艷全場的頭盤菜，究竟有何過人之處？傳說中的“龍樓四寶”中，哪幾樣珍饈將驚艷登場？讓我們跟隨本屆海南“村VA”村宴村廚團隊成員之一、擁有22年掌勺經驗的文昌村宴廚師蔡親深，一同探尋龍樓村宴“十菜一湯”背后的美味密碼。

“一席村宴地不地道，頭盤見真章。”蔡親深首先介紹招牌菜“喜慶全家福”。這道承載著團圓美意的頭盤菜，精選二十余種山珍海味——魷魚干、蝦米提鮮，精選豬瘦肉增香，配以洋蔥、胡蘿卜等新鮮時蔬，在資深村廚的巧手下，化作一盤色如琥珀、香氣四溢的佳肴。“頭盤菜上桌，舉箸同享，這才是文昌人待客的規矩。”蔡親深的話語間滿是自豪。

緊隨其后的，是名揚四海的“白切文昌雞”。龍樓村宴特選“瓊菜人家”雞場180天足齡放養的文昌雞，每只雞三斤八兩的黃金分量，確保皮脆肉嫩、雞味濃郁。輕蘸秘制醬料，方能體會“海南四大名菜之首”的真諦。

作為“龍樓四寶”的代表作，九孔鮑將在村宴上大放異彩。村廚團隊精選龍樓本地養殖的九孔鮑，每只50克的“十頭鮑”肉質肥厚，以經典“蒜蓉蒸”手法烹制，銀白的蒜蓉與金黃鮑魚相映成趣，將大海的饋贈化作盤中珍饈。

同為“龍樓四寶”之一的海白則化身“三鮮鮮菇湯”的靈魂食材，在清鮮的湯底中綻放出龍樓特有的海洋風味。

“名材扣羊肉”與“蘿卜燉羊骨”則詮釋了鄉村宴席的煙火氣——精選黑山羊在柴火灶上大鐵鍋里經一個半小時的慢燉，再入籠蒸制，肉質酥爛入味，湯汁醇厚悠長。

“每一站的村宴，在保留經典招牌菜的基礎上都會有當地風味的菜品上新。”蔡親深透露。據悉，本屆村宴將化身“美食巡禮”：重興鎮以黑豬肉干和油亮誘人的文昌赤燒聞名；鋪前鎮的糟粕醋烹煮現撈海鮮，主打漁港風情；文城鎮則玩起創意融合，穿上傳統村宴時尚“新衣”。這些地域招牌菜，有望亮相各站村宴，在“村VA”賽場邊掀起一場“舌尖上的PK”！

“村VA”+村宴：

鄉土文旅新IP

在海南美食江湖中流傳著一句老話：“海南村宴看文昌。”這張承載著瓊島飲食文化的活招牌，正以“賽事+美食”的創新模式煥發新生。文昌村宴憑借其嚴苛的食材選擇、代代相傳的烹飪技藝和濃厚的鄉土情懷，始終是海南鄉村美食的標桿。

“我要為這樣的融合點贊！”海南青年美食作家、金盤食驗室主理人李子評價道。作為土生土長的文昌人，他見證了排球運動一路從村頭巷尾的自發比賽發展到如今如火如荼的“村VA”賽事。當他看到最地道的喜慶全家福、白切文昌雞、蒜蓉蒸鮑魚等家鄉味與熱血排球賽相遇時，不禁點贊：“這才是最地道的海南故事，是真正有溫度的鄉土IP。”

海南省旅游餐飲協會副會長唐潔春則從產業角度解讀了這一創新：“海南‘村VA’將鄉土賽事的激情與村宴的美味深度捆綁，打造出獨一無二的沉浸式體驗。”他特別指出，文昌村宴本就品類豐富：從婚宴到華僑宴，從海鮮宴到農家宴，每類宴席都蘊含著獨特的文化密碼。如今與“村VA”強強聯手，不僅破解了夏季餐飲淡季的難題，更塑造出一個“有溫度、有味道、有故事”的文旅新品牌。

“這就是最真實的海南。”唐潔春說，“看球賽、吃村宴，這種原汁原味的鄉土氛圍，就是最好的旅游吸引力。”

6月15日

19:30 開幕式

海南“村VA”賽程

東郊鎮火箭隊（文昌）VS三都古郡隊（儋州）

龍樓鎮銅鼓嶺航天隊（文昌）VS三門坡鎮妃子笑隊（海口）