7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)在海口開幕。圖為參會嘉賓在會場外的展銷臺了解展商產(chǎn)品。記者 康登淋 攝

7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)在海口開幕。活動以“健康湘菜跨山越海”為主題，集結(jié)了全國300余家湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)共同參與，旨在進一步搭建跨省域餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新示范平臺。

本屆美食文化節(jié)為期兩天。首日舉行的湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會匯聚產(chǎn)學(xué)研多方代表，聚焦“健康湘菜”核心目標，深度探討政策紅利、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級的協(xié)同路徑。在第二十屆湘菜美食文化節(jié)頒獎儀式上，“海南湘菜餐飲卓越品牌”“推廣功勛人物”等七大獎項揭曉，表彰了為湘菜入瓊作出貢獻的品牌與個人。隨后的“湘菜入瓊”品鑒會上，湘菜大師董其帶領(lǐng)團隊創(chuàng)新推出的玉脂紅袍燴龍蝦、酸辣南海鮮鮑等菜品，巧妙融合海南本土食材與湘菜烹飪技藝，并將“減鹽減油”健康理念融入宴席，詮釋了健康新湘菜理念。

作為湘菜文化的重要展示平臺與湘瓊合作的紐帶，本屆美食文化節(jié)通過系列活動持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)動能，將先后在海口舉辦“健康湘菜”廚師融合培訓(xùn)活動、海口餐飲品牌資源暨特色食材對接會、雪天杯湘瓊名店名廚廚藝創(chuàng)新邀請賽、“湘瓊風(fēng)味·活力海口”美食之夜等活動，進一步釋放產(chǎn)業(yè)活力。

活動期間，“湘瓊食材采購聯(lián)盟”正式成立，標志著湖南和海南兩地在食材流通方面正式建立長效合作機制。在“湘品入瓊”食材采購合作簽約儀式上，簽約總額近8000萬元，涵蓋糧油、調(diào)味品及預(yù)制菜等領(lǐng)域。

據(jù)介紹，湘菜美食文化節(jié)是湖南日報旗下推廣湘菜美食文化的知名節(jié)會品牌，2006年，首屆湘菜美食文化節(jié)在包括海口在內(nèi)的六大城市同步啟動，19年來一直致力于傳播湘菜文化、助推湘菜產(chǎn)業(yè)。