隨著健康理念的傳播，很多人都開始關(guān)注養(yǎng)生了。關(guān)于如何養(yǎng)生，有很多流傳甚廣的說法，這些說法你要真的跟著做了，養(yǎng)生不成反而損害健康。

■ 晨起喝蜂蜜水防治便秘 X

蜂蜜中70%以上的成分其實(shí)都是糖，晨起后直接喝蜂蜜水，容易使人體血糖濃度上升，對糖尿病患者十分不利。

如果果糖不耐受，喝點(diǎn)蜂蜜容易輕微腹瀉，促進(jìn)排便；但是只有少數(shù)人存在果糖不耐受，大部分人喝蜂蜜水不僅對防治便秘沒用，還會增加添加糖的攝入，也容易長胖。

■ 晨起喝淡鹽水排毒 X

身體的各種代謝廢物，大家稱其為“毒素”，各種“毒素”會通過尿液、糞便和汗液排出體外，我們正常吃飯喝水的過程就能順利進(jìn)行，沒必要喝淡鹽水。

晨起喝淡鹽水，容易使一天內(nèi)鹽的總攝入量超標(biāo)，增加患骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾病的風(fēng)險。（此前報道：晨起后有這3個習(xí)慣的人，要警惕了！）

白開水是晨起第一杯水的最佳選擇。水溫最好控制在20℃～40℃，因?yàn)檫^燙的水會增加患食管癌的風(fēng)險。

■ 喝白粥養(yǎng)胃 X

很多人都喜歡喝白米粥，覺得好消化又熱乎。然而，白粥的營養(yǎng)價值相對單一，尤其是和其它粗細(xì)搭配的主食相比，膳食纖維等營養(yǎng)素含量相對較少。

對于腸胃不好的人群來說，往往本身各類食物的攝入量就比其它人群要少，如果再長期選擇甚至只喝營養(yǎng)單一的白粥的話，還可能會加劇營養(yǎng)不良的風(fēng)險，而且血糖反應(yīng)也會比較高。

如果真的喜歡喝粥，建議粗細(xì)搭配，放一些雜糧雜豆，如小米、蕎麥、燕麥米、白扁豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等，不僅有利于平穩(wěn)血糖，還能增加其它營養(yǎng)成分的攝入，比如膳食纖維、維生素B族、蛋白質(zhì)等。

■ 喝骨頭湯補(bǔ)鈣 X

傳統(tǒng)觀念中，一直認(rèn)為骨頭湯是個好東西。骨頭、骨油富含鈣質(zhì)，拿來熬湯豈不是大補(bǔ)？實(shí)際上，骨頭湯味道鮮美，其補(bǔ)鈣效果卻微乎其微。

骨頭確實(shí)含有大量鈣質(zhì)，但難以溶解，人體吸收更是困難。據(jù)檢測，1公斤排骨熬成的骨頭湯中，鈣含量只有15毫克，不及骨頭中的萬分之一。至于骨髓和骨油，它們的主要成分是脂肪，過多攝取反而容易導(dǎo)致體重增加。（此前報道：如此喝湯，身體遭殃！第一種好多人天天在做……）

■ 吃豬蹄補(bǔ)膠原蛋白 X

豬蹄確實(shí)富含膠原蛋白，但遺憾的是吃下肚它并不會直接跑到人的臉上。膠原蛋白的利用率遠(yuǎn)低于肉蛋奶豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白，如果要想給膠原蛋白合成提供原料，還不如吃肉蛋奶豆。

豬蹄這塊肥肉里主要是飽和脂肪酸，對心血管健康很不友好，所以還是少吃為好。

■ 喝糖水緩解痛經(jīng) X

“痛經(jīng)喝紅糖水”是許多女性的習(xí)慣。紅糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖總量為96.6%，經(jīng)期喝紅糖水可以補(bǔ)充能量。但從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，紅糖并不含有任何對緩解痛經(jīng)有效的特殊成分。

喝完紅糖水后，部分女性確實(shí)會感覺疼痛有所緩解。但這并非紅糖的“特殊功效”，一部分可能是心理作用，另一部分可能與溫度有關(guān)，這種效果與喝一杯熱水、熱茶或使用暖寶寶敷在腹部是類似的。（此前報道：生理期時，喝紅糖水真的能緩解痛經(jīng)嗎？真相是……）

對于由子宮內(nèi)膜異位癥、子宮肌瘤等器質(zhì)性病變引起的痛經(jīng)，紅糖水更是無濟(jì)于事，應(yīng)及時就醫(yī)。

■ 喝果汁補(bǔ)維生素C X

水果榨汁后，營養(yǎng)成分會略有損失，比如維生素C會降低。

數(shù)據(jù)表明：水果酸性越強(qiáng)，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子，膳食纖維也會進(jìn)一步損失。最關(guān)鍵的是，水果榨汁后對血糖很不友好。

原本新鮮水果中的糖都存在于細(xì)胞內(nèi)，叫做“內(nèi)源性糖”，榨汁后細(xì)胞壁被破壞，糖分游離到細(xì)胞外，變成游離糖，對血糖的影響很大，容易導(dǎo)致血糖升高。

所以，喝果汁不能等同于吃水果。

■ 油冒煙再炒菜 X

油冒煙就會產(chǎn)生反式脂肪酸和致癌物，正確的做法是熱鍋涼油放蔥花，蔥花冒泡不焦之前就下菜。并且，做菜一定要開油煙機(jī)。

■ 趁熱吃 X

口腔和食道能承受的適宜溫度一般是10—40攝氏度，50度以上可能就會產(chǎn)生熱傷害，而65度以上的熱飲是明確的致癌物。減少“趁熱吃”，避免過燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮，減少食管癌風(fēng)險。

食物溫度會影響淀粉糊化程度，從而影響升糖指數(shù)。趁熱吃的話，淀粉糊化程度高，易消化吸收，“血糖生成指數(shù)”（GI）就會升高。

■ 飯菜放涼再放冰箱 X

很多人覺得飯菜放涼再放冰箱省電，但是食物在室溫下放涼的過程，容易滋生細(xì)菌；如果吃之前還沒徹底加熱，就很容易食物中毒，保險的做法是熱的飯菜放進(jìn)消毒過的保鮮盒，蓋上蓋直接放冰箱。 

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