海口網8月14日消息（記者王譽霖 特約記者王聘釗 通訊員林樹和）8月11日，北京提燈街人氣品牌“Jijiz叔叔們燒串酒場”在海口市美蘭區雅樂里商業街揭開面紗。這家從注冊到開業僅用60天的日料店，背后藏著六個跨越60、70、80三個年代創業者攜手奮斗的熱血故事，更上演了一場“政府當紅娘，燒鳥配文昌雞”的跨界合作好戲。

“Jijiz叔叔們燒串酒場”店鋪外立面。（美蘭區供圖）

品牌logo照。（美蘭區供圖）

去年冬天，六位常年在日本經營餐飲的“叔叔太太團”被自貿港政策吸引來瓊考察。“本來只想度假，結果被這里的創業環境‘香’到了！”加藤叔叔和茜茜太太回憶道。美蘭區日企合作中心迅速接住這支“多代同堂創業天團”，從注冊落地、幫選鋪面到搞定外籍廚師簽證，服務細致到甚至手把手教填表格。

該店鋪內部就餐環境。（美蘭區供圖）

“最難忘的是食材難題，開業前，我們愁眉不展，我們希望雞肉得有嫩度，我們帶著顯微鏡般的挑剔考察了好幾家雞肉供應商，產品都不滿意。作為資深美食匠人，我們希望用極致的食材喚醒顧客最樸實的感動。”川野叔叔回憶道。關鍵時刻，美蘭區政府牽線搭橋，促成與海南（潭牛）文昌雞股份公司的“跨界合作”——“我們根據叔叔們的需求，為他們打造了專屬供應鏈解決方案，也特別感謝美蘭區政府牽線搭橋讓我們結交新朋友。”海南（潭牛）文昌雞股份公司相關負責人說道。“從注冊到開業，快得就像烤一串雞軟骨，非常絲滑！”杉浦研叔叔和士紅太太驚嘆道。據悉，該店創下日企在瓊落地新紀錄，美蘭區建立的“涉外服務專班”聯合日企合作中心全程保駕護航，為企業提供“非標準化+標準化”的服務。