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走進洋浦“千年古鹽田”:日曬制鹽代代相傳
來源: 海南日報 作者:黃晶 李關平 時間:2011-05-13 12:58:07 星期五

  由于年代久遠,我們試圖找到這本珍貴的族譜,但無果而終。多數人僅僅是聽說,不曾見過實物,更有村民信誓旦旦地說族譜作了先祖的陪葬品。

  倘若按照族譜記載,鹽田村建鹽田,推廣日曬式制鹽的作業方式已有1203年的歷史,比目前出土的文獻記載還要早600年。

  真實的歷史,也許還有待專家的進一步考證,無論如何,鹽田村既是我國最早的一個日曬制鹽點,也是我國最后一個保留原始曬鹽方式的古鹽場。

曬鹽泥,用帶齒的木耙縱橫交錯耙地。

將鹵水(飽和鹽水)注入鹽槽。

  智慧鹽工

  老人似乎很念舊,對當年的往事仿佛歷歷在目,說到興頭還唱起:“雨后納潮尾,長晴納潮頭,秋天納夜潮,夏天納日潮。”

  老人唱的是幾句生產諺語,大意是鹽工對海水含鹽量變化規律的判斷。至于那些觀測天象推算潮汐的歌謠更加神通廣大,能夠算出一月漲兩次大潮的精確時辰。

  可以想象,古代的鹽工是歷經多少大風大浪,有的甚至是用生命的代價換來這些曬鹽的口訣,飽含了不止一代鹽工的心血,直到現在,年輕一代的鹽工還是在祖輩提煉的口訣下,從事曬鹽生產。

(編輯:謝軍輝)
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