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海南首批34家瓊菜品牌店出爐 下館子可以挑名店了

????在近日舉行的海南省瓊菜名店名師表彰大會上，34家瓊菜館被評為海南省首批瓊菜名店，其中11家被評為海南省瓊菜特級品牌名店。

????此次評選活動由海南省烹飪協(xié)會和省瓊菜研究中心開展。首批11家海南省瓊菜特級品牌名店分布于海口、三亞、瓊海等地，分別為海南瓊菜王、三亞益龍海景漁村、瓊海昌隆飯店、海南瓊菜坊瓊苑店、瓊海金隆酒家、海南漢群廚房好味總店、海口龍泉海鮮酒樓、瓊海春筍漁村、新海府粥城紅城湖店、廣州文昌酒店海南城酒家以及海口龍泉人漁村。

????除瓊菜特級品牌名店外，34家海南省首批瓊菜名店還包括10家海南省瓊菜一級品牌名店、13家海南省瓊菜品牌名店。另外海南省評選出了首批135名瓊菜大師、名師，其中瓊菜特級大師15名、瓊菜大師65名、瓊菜名師55名。

????據(jù)了解，為推進瓊菜品牌化發(fā)展，去年4月，省烹飪協(xié)會和省瓊菜研究中心開始在海南省餐飲行業(yè)開展瓊菜品牌名店、瓊菜名師大師的評定工作。獲評為瓊菜名店的餐飲企業(yè)需以經(jīng)營海南菜為主，地方特色鮮明，擁有當?shù)赜忻娘L味菜肴美食；在當?shù)鼐哂袕V泛知名度；有固定商號、店名，且正式營業(yè)使用滿3年以上；年營業(yè)額在500萬元以上等。獲評為瓊菜特級品牌名店除需具備以經(jīng)營海南菜為主、在當?shù)鼐哂袕V泛知名度等條件外，還需達到有固定商號、店名，且正式營業(yè)使用滿5年以上，營業(yè)額1000萬元以上等條件。