據日本共同社9日報道，出于對就讀日本烹飪學校的外國留學生將來在世界上推廣“和食”文化的期待，日本法務省擬于本月內對畢業生放寬在留資格條件。以往畢業后只能回國的留學生，今后如留在日本料理店進修則可延長2年簽證期。

　　去年12月底，日本農林水產省已經通過該特殊規定，旨在利用這一特殊規定將已入選聯合國無形文化遺產的“和食”推廣到世界。據日本《朝日新聞》稱，目前約有200名外國留學生在日本料理學校學習日式烹飪，按照以前規定，這些留學生畢業后必須返回本國。法務省這一特例措施改變了這一規定，為那些在學習日本料理的留學生提供了留在日本就業的機會。