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香港一大學研發出5分鐘分辨“地溝油”方法 成本僅10元

海口網 http://m.8x8x7.com  時間:2015-07-01 10:48

  據香港媒體報道,近日,香港理工大學應用生物及化學科技學系宣布,該系已經成功研發出快速鑒定食用油的測試,只需5分 鐘即可分辨出“地溝油”,而且成本只需數十元,是傳統成本的十分之一。

  據該系副教授表示,研究團隊分析了市面上約30種食用油以及從內地收集到的“地溝油”樣本,得出一個初步食用油數據庫 。由于不同種類的食用油顯示不同的譜圖,通過與數據庫中相應的食用油標準譜圖比較,就可在5分鐘內鑒別一個食用油樣本的真偽。如食用油樣本圖譜偏離數據庫,可以用其他方法核查是否為地溝油。

  他還表示,未來兩年內,該研究團隊將建立一個更完備的、包含各種不同食用油譜圖的數據庫,也會將該方法用于不同儀器 ,分析更多的食用油樣品,以印證新方法的成效。

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海口網 http://m.8x8x7.com [來源: 南海網] [作者:] [編輯:王秋芳] 
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