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6.紫番茄
紫番茄也是一種轉基因食品，于2008年在英國一家研究中心內誕生。紫番茄經過基因修飾后，果實中含有大量的花青素，這種色素因其優秀的抗氧化性，被認為是一種絕佳的顏料。
和粉紅菠蘿一樣，法國境內也沒有生產紫番茄，但有另一種果皮顏色類似的天然的番茄，一樣適合用于制作具有夏日特色的沙拉。
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