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安徽黃山:“臘八豆腐”香飄臘八

  1月23日在黃山市西遞鎮(zhèn)葉村拍攝的由豆制品手藝人葉建業(yè)制作的“臘八豆腐”。

  農(nóng)歷臘八來臨之際,安徽省黃山市黟縣西遞鎮(zhèn)的豆制品手藝人開始忙著制作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”是黟縣民間風味特產(chǎn),用大豆、辣椒、五香等原料經(jīng)熬煮、濾渣、定型、壓制、烘烤、晾曬6道工序純手工制作而成,色澤溫潤、入口松軟,深受當?shù)匕傩蘸陀慰拖矏邸?/p>

  新華社發(fā)(施亞磊 攝)

  1月23日,黃山市西遞鎮(zhèn)葉村的豆制品手藝人葉建業(yè)在分裝點過鹵水的豆腐。新華社發(fā)(施亞磊 攝)

(編輯:王思暢    來源:新華網(wǎng))
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