海口網(wǎng)4月24日消息? “我們要的是牛肉，結(jié)果一個(gè)盤(pán)里出現(xiàn)兩種不同肉質(zhì)，而且肉色相差甚遠(yuǎn)，懷疑店家銷(xiāo)售假牛肉。”4月22日晚9時(shí)許，海口市民王先生反映。

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　　據(jù)王先生說(shuō)，當(dāng)晚，他和幾位朋友來(lái)到紅城湖路一家專(zhuān)營(yíng)牛羊肉店就餐，期間，大伙要了一盤(pán)牛肉。將肉倒入鍋里后發(fā)現(xiàn)，原本一盤(pán)牛肉卻出現(xiàn)兩種肉質(zhì)，而且顏色也不一樣。

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　　“假肉泛白色，看上去很油膩，肉質(zhì)松散，沒(méi)有紋理。”王先生說(shuō)，當(dāng)即，他喊來(lái)店家要求更換一盤(pán)，結(jié)果遭到拒絕。

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　　當(dāng)晚記者來(lái)到餐飲店看到，一盤(pán)從鍋里煮過(guò)的牛肉，看上去顏色各不相同，一半肉略顯油膩。店老板介紹，這盤(pán)肉的確是牛肉，略顯油膩和泛白的肉是胸部肉，另一半肉是腰肌肉。

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　　“絕對(duì)是牛肉，開(kāi)了8年店，從來(lái)沒(méi)遇到顧客投訴，可能最近的牛肉膏事件讓大伙擔(dān)心。”店家說(shuō)，由于店里提供的是正宗牛肉，所以拒絕了顧客要求更換一盤(pán)牛肉的要求。

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　　工商執(zhí)法人員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)仔細(xì)詢(xún)問(wèn)和了解后表示，如果懷疑碰到假牛肉需要投訴，首先消費(fèi)者必須出具相關(guān)證據(jù)，工商部門(mén)會(huì)奉行“誰(shuí)主張，誰(shuí)舉證”的原則。同時(shí)，消費(fèi)者也可送權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并由檢測(cè)機(jī)構(gòu)出檢測(cè)結(jié)果。

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　　隨后，瓊山衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員趕到現(xiàn)場(chǎng)表示，由于消費(fèi)者提供的肉經(jīng)過(guò)了煮沸，不好分辨，無(wú)法做出鑒定。