海口網5月21日消息??“浙江本地生產的食品包括農產品、水產品，質量安全合格率水平較高，但浙江并不是孤立的市場。我們要像五十年代除‘四害’一樣，發動起人民戰爭共同保證食品安全。”浙江省食品安全委員會主任、副省長鄭繼偉在調研完質檢、農業、工商等食品安全監管部門，并與部分食品企業代表座談后，提出這一新想法。

　　浙江省食品省級定監批次合格率從87.9%上升到93%；生豬定點屠宰率為98.66%，投入1.5億用于肉菜流通追溯體系試點建設；“十一五”改造生態型養殖塘128萬畝；“十一五”農產品質量安全合格率總體穩定在96%以上……在走訪中，記者聽到最多的是相關部門的負責人用一組組數據證明，浙江本土食品基本是安全可靠的。

　　然而，讓鄭繼偉擔心的是：“浙江并不是孤立的市場。”

　　“確保食品安全，政府和各監管部門義不容辭，責任重大，但光靠政府和相關部門的監管是遠遠不夠的，更需要落實廣大食品生產經營企業的主體責任，需要廣大新聞媒體的輿論監督，需要包括消費者在內的全社會的積極參與，打響人民戰爭。”鄭繼偉提出了自己的想法。

　　記者在走訪中了解到，保障食品安全，浙江相關部門一直在行動。“各地不斷加強投入，加強監測隊伍和能力的建設，注重監管水平的提升，按照國家部署扎實做好各項工作，切實保障群眾飲食安全。”鄭繼偉說。

　　以打擊非法食品添加劑為例，這是食品安全的“牛鼻子”。

　　這年來，浙江食品安全形勢總體可控，趨勢向好，但是外省的“三鹿奶粉”事件，雙匯“瘦肉精”事件再到“染色饅頭”事件，還是讓老百姓“談添加劑色變”。“沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。我們將打擊整治焦點對準了非法添加和濫用添加劑。目前，專項行動已經全面展開。”浙江省食品藥品監管局副局長吳寧一說。與此同時，浙江省農業廳副廳長葉新才也告訴記者：“農業部門已初步確定瘦肉精、重金屬、農業投入品隱形成分等潛在的農產品質量安全隱患。”

　　作為市場流通的監管方，也是監管商品最多的部門，浙江省工商局局長鄭宇民對“人民戰爭”很有感觸。“除了加強監管，每周一期進行檢查，我們也要求企業正本清源。同時，我們在基層建立起了一支4萬人的農村維權網絡，依靠的就是當地的社會力量保證食品安全。目前，我們也準備開設消費者國民教育學校，向消費者普及消費知識。”他說。

　　“只有政府自覺、生產者自覺、消費者自覺才能保證食品安全。”鄭宇民認為。

　　瘦肉精、染色饅頭、蘇丹紅辣椒……近幾年，政府狠抓食品安全的決心愈發堅定，但在民眾心中仍盤旋著一個疑問：食品為何越來越不安全。鄭繼偉予以回應：“安全食品應該是越來越多的。民眾的疑問事出有因。一是，老百姓解決‘吃飽’問題后，轉而要求‘吃好’，因此對食品安全的要求也越來越高了；二是，這些年食品安全檢驗檢測能力不斷提高，監管力度大大加強，很多以前潛在的問題也不斷得到查處和曝光；三是，國際貿易摩擦，部分國家為了保證本國食品市場，對中國食品增設高門檻，使得民眾有了誤讀。”

　　作為浙江省食品安全委員會主任，鄭繼偉最后表態：“食品安全事關人民群眾身體健康與生命安全，也事關經濟發展與社會和諧。國家對食品安全高度重視，近年來推出系列措施切實保障食品安全。浙江始終把食品安全工作作為保障民生的大事，擺在特別重要的位置。浙江全省食品安全產業持續、健康、快速發展，食品安全狀況有了較大的改觀。與5-10年前相比，食品中毒事故和人數成倍的減少。”

　　民以食為天、食為安為先、安以法為系。這場食品安全的人民戰爭，更需要法制的保障。目前，《中華人民共和國食品安全法》已經頒布。特別是在日前舉行的省部級領導干部加強食品安全監管專題研討班上，中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強提出“重典治亂。今年要加大食品安全重點整治力度，重典治亂必須重拳出擊。要嚴肅依法進行整治，強化企業責任，落實政府監管職責。”這被認為是高層有關食品安全點名最具體、指向最集中、措詞最嚴厲的表態，反應出國家保障食品安全的決心。

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