據(jù)新華社電 英國政府機(jī)構(gòu)“國家基礎(chǔ)設(shè)施保護(hù)中心”警告，英國面臨恐怖組織“細(xì)菌戰(zhàn)”威脅，食品行業(yè)必須提高警惕。

　　食品安全威脅增加

　　英國《每日電訊報(bào)》4日?qǐng)?bào)道，這家機(jī)構(gòu)在一份報(bào)告中警告：“一些組織可能出于意識(shí)形態(tài)動(dòng)機(jī)，威脅英國食品和飲料行業(yè)。在可預(yù)見的未來，這種威脅不可能減弱。”

　　先前，食品遭受蓄意污染的威脅主要來自個(gè)人，動(dòng)機(jī)是敲詐或發(fā)泄不滿。不過，英國安全部門官員擔(dān)心，“基地”或爭(zhēng)取北愛爾蘭獨(dú)立組織對(duì)食品安全構(gòu)成的威脅正在增加。

　　國家基礎(chǔ)設(shè)施保護(hù)中心一名官員說：“(英國)現(xiàn)在必須考慮這類可能性，即一些組織出于政治動(dòng)機(jī)破壞食品供應(yīng)。”

　　應(yīng)調(diào)查是否人為襲擊

　　英國哈珀·亞當(dāng)斯大學(xué)學(xué)院農(nóng)業(yè)安全中心專家伯恩說，德國疫情暴發(fā)凸顯食品在生產(chǎn)和流通過程中很容易遭“農(nóng)業(yè)恐怖主義”威脅。農(nóng)業(yè)恐怖主義指恐怖分子以農(nóng)業(yè)為攻擊目標(biāo)，蓄意利用動(dòng)物或植物疾病制造恐慌、經(jīng)濟(jì)損失、破壞穩(wěn)定。

　　德國柏林維旺醫(yī)院主治醫(yī)生克勞斯—迪特爾·察斯特羅3日呼吁，應(yīng)調(diào)查這次疫情暴發(fā)是否是蓄意事件。“一名瘋子想：我要干掉一些人或者讓1萬人腹瀉。這種可能性很大。”察斯特羅說，“如果不就這種可能性調(diào)查，就屬失察。”

　　食品污染殺傷力大

　　人體傷亡經(jīng)濟(jì)恐慌

　　據(jù)新華社電英國國家基礎(chǔ)設(shè)施保護(hù)中心報(bào)告說，如果恐怖分子發(fā)動(dòng)這類(食品污染)攻擊，除傷害人體健康，還可導(dǎo)致嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。“這可能導(dǎo)致大規(guī)模傷亡、經(jīng)濟(jì)破壞和恐慌。”

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　　或?qū)驹蟿?dòng)手腳

　　一起案例中，英國一家主要糕點(diǎn)商生產(chǎn)的不含花生仁的食品中出現(xiàn)花生仁，對(duì)花生仁過敏的消費(fèi)者食用后可能致病。這批食品下架，工廠關(guān)閉5天，損失占這家糕點(diǎn)商年收入5%。警方調(diào)查后認(rèn)定，這不是偶然事件。

　　腸出血性大腸桿菌疫情暴發(fā)后，俄羅斯禁止從所有歐洲聯(lián)盟國家進(jìn)口新鮮蔬菜。

　　國家基礎(chǔ)設(shè)施保護(hù)中心向英國食品和飲料生產(chǎn)商、供應(yīng)商和超級(jí)市場(chǎng)提出一系列要求，包括加強(qiáng)安全防范，查找易受攻擊的環(huán)節(jié)；生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)采取監(jiān)控措施；不接收計(jì)劃外貨物。報(bào)告說，恐怖分子可能使用病菌或化學(xué)物質(zhì)污染食物或飲料制成品，或?qū)V泛使用的基本原料動(dòng)手腳，后者危害范圍更廣。

　　乳制品行業(yè)易受攻擊

　　《每日電訊報(bào)》援引一些美國專家話報(bào)道，乳制品行業(yè)特別容易受攻擊，就某些毒素而言，僅需少許，就可導(dǎo)致數(shù)以千計(jì)消費(fèi)者中毒或死亡。

　　國家基礎(chǔ)設(shè)施保護(hù)中心特別提及，英國農(nóng)場(chǎng)容易成為下手目標(biāo)，原因是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)常雇用外國人。它要求所有商家全面核查新雇員身份背景。

　　調(diào)查進(jìn)展

　　病菌源頭依然混亂

　　黃瓜？豆芽？都不是

　　據(jù)新華社電　德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部6日下午宣布，對(duì)被疑是本次腸出血性大腸桿菌疫情傳染源的芽苗菜的初步抽樣檢查，并沒有發(fā)現(xiàn)致病菌。有關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)還將繼續(xù)進(jìn)行。

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　　短期內(nèi)無結(jié)果

　　下薩克森州農(nóng)業(yè)部在一份新聞公報(bào)中說，德國衛(wèi)生防疫部門已從該州一家芽苗菜生產(chǎn)企業(yè)的原料和加工工具上提取了40個(gè)化驗(yàn)樣本，并完成了其中23個(gè)樣本的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，結(jié)果并沒有發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致疫情的罕見大腸桿菌。對(duì)其他樣本的檢驗(yàn)還在進(jìn)行。

　　公報(bào)說：“鑒于對(duì)部分樣本檢驗(yàn)所取得的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為要確定無疑地驗(yàn)證可疑病原是否存在還需進(jìn)行深入的分析調(diào)查。有關(guān)調(diào)查估計(jì)短期內(nèi)還不會(huì)出結(jié)果。”

　　德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部長林德曼5日下午舉行記者招待會(huì)說，位于該州于爾岑縣的一家企業(yè)曾向漢堡、石荷州、梅前州、黑森州和下薩克森州等疫情較重的地區(qū)供應(yīng)過用來做涼拌色拉的綠豆芽等多種芽苗菜。這家企業(yè)的一名女職工已被確診感染腸出血性大腸桿菌，另一名職工也出現(xiàn)腹瀉癥狀。種種跡象顯示，這家企業(yè)可能是本次疫情的一個(gè)重要傳染源。在這家企業(yè)查到的18種芽苗菜包括綠豆芽、鷹嘴豆芽、蘿卜芽、小紅蘿卜芽和綠菜花芽。

　　生吃芽苗菜曾致疫情

　　德國科研人員最初宣布進(jìn)口自西班牙的黃瓜為這一事件的“罪魁禍?zhǔn)住保髞矸裾J(rèn)這一說法。

　　據(jù)報(bào)道，生吃芽苗菜以前曾多次在世界各地引起腸出血性大腸桿菌疫情。最大規(guī)模的一次感染1996年發(fā)生于日本，有17人因生吃了遭 O157型大腸桿菌感染的蘿卜芽后患病死亡。

　　小知識(shí)

　　腸出血性大腸桿菌是大腸桿菌的一種，因其能產(chǎn)生志賀毒素而具有較強(qiáng)致病性。其主要通過被污染的食物傳播，一般不發(fā)生人與人之間直接接觸傳播。感染到發(fā)病的潛伏期為3至8天，平均為3至4天。

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