資料圖：中國政府今年把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點，強調重典治亂。

　　食品安全：年底前出臺食品添加劑通用安全標準

　　瘦肉精、彩色饅頭……，2011年發生并查處的一些食品安全突出事件，都與食品生產經營中濫用或非法使用添加物有關。

　　針對上述情況，中國政府4月下旬召開了專項會議，要求遇亂則治、重典治亂，把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點，追蹤溯源，加強全過程管理，嚴查食品制作和加工源頭，嚴管食品添加劑使用，嚴禁非法添加物，嚴把食品生產、流通、消費各道關口，促進食品安全形勢穩定好轉。

　　按照此次會議要求，一場聲勢浩大的食品安全整治行動在中國展開。多個部門啟動了期一年的“瘦肉精”專項整治行動，誓言堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產業鏈；農業部啟動針對蔬菜農殘超標、生鮮乳違禁物質、水產品禁用藥物等6項專項整治行動；衛生部發布《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預包裝食品標簽通則》、《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標準……

　　在國辦的有關通知中，為兩項任務劃定了時間表：2011年年底前要制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準，2011年年底前，各監管部門按系統對所有食品生產經營者建立食品安全信用檔案。

　　今年以來，從胡錦濤強調“嚴把食品安全關，確保廣大群眾都能吃上放心的食品”，到溫家寶怒斥“惡性食品安全事件足以表明道德滑坡何等嚴重”，再到李克強一個月內兩次使用“重典治亂”談食品安全整治，高層種種嚴厲表態釋放出大力治理食品安全問題的明確信號。

　　有專家表示，中國正在發起針對食品安全問題的“系統攻勢”，可以預料，今后根據食品安全形勢的需要，還將增加新的整治措施。

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