- 追問(wèn)

　　1 知名企業(yè)沒(méi)有原奶記錄？

　　昨日，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蒙牛所用原奶一部分來(lái)源于自有牧場(chǎng)，一部分來(lái)源于當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)，目前問(wèn)題奶源究竟來(lái)源于哪里？企業(yè)方面也無(wú)從追溯。

　　對(duì)于蒙牛方面的回應(yīng)，昨日，乳業(yè)專家王丁棉提出質(zhì)疑。他表示，目前我國(guó)大中型乳制品加工企業(yè)都已建立完善的可追溯體系。每一批次原奶從哪里收來(lái)、數(shù)量有多少、用的什么飼料、送到工廠中用于生產(chǎn)什么產(chǎn)品，都有詳細(xì)的記錄，企業(yè)不可能查不到。

　　2 問(wèn)題只出在原奶質(zhì)檢員？

　　此外，王丁棉指出，蒙牛對(duì)外所說(shuō)的“由于眉山工廠原奶質(zhì)檢員在前期的原奶檢驗(yàn)上出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致這一批次原奶中超標(biāo)的黃曲霉毒素未能檢出”太過(guò)牽強(qiáng)。

　　“原奶質(zhì)檢員的工作應(yīng)該是最為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模霈F(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，一個(gè)‘疏忽’就能夠解釋嗎？”王丁棉說(shuō)，“以前蒙牛的廣告宣稱奶制品有層層檢驗(yàn)關(guān)，原奶質(zhì)檢員出現(xiàn)疏忽，難道其他檢驗(yàn)關(guān)也出現(xiàn)疏忽了？”

　　對(duì)于以上質(zhì)疑，昨日記者多次聯(lián)系蒙牛多位副總裁，對(duì)方未接聽電話、回復(fù)短信。

　　3 檢查結(jié)果2個(gè)月才公布？

　　“從時(shí)間上能判斷出來(lái)，這批問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)于10月18日，質(zhì)檢部門19日查出的問(wèn)題，中間沒(méi)有銷售出去的時(shí)間。”蒙牛集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人表示。

　　10月份檢查結(jié)果出來(lái)，為何近日才公布？該負(fù)責(zé)人表示，這是質(zhì)檢部門的流程，不是蒙牛所能控制的。

　　昨晚，北京市食品安全專家委員會(huì)委員、北京理化分析測(cè)試中心主任劉清珺介紹，從抽檢到發(fā)布信息，歷時(shí)2個(gè)月比較正常。一般抽檢后，要出具有法定意義的數(shù)據(jù)至少一周。如發(fā)現(xiàn)該企業(yè)某批次產(chǎn)品有問(wèn)題，檢測(cè)機(jī)構(gòu)會(huì)通知企業(yè)，給它至少兩周的復(fù)議期。企業(yè)如對(duì)檢測(cè)結(jié)果不認(rèn)可，可找復(fù)檢機(jī)構(gòu)復(fù)檢，一旦和初檢結(jié)果不一致，還要找仲裁機(jī)構(gòu)。

　　但劉清珺說(shuō)，對(duì)于問(wèn)題產(chǎn)品的控制和處理措施，會(huì)早于在公布不合格信息之前。