零時燃放煙花迎接新年到來。

　　除夕這一天，記者來到廣東省河源市，這里是客家人的聚居地，也是客家民系中一個令人驕傲的群體，與全國多數(shù)地方一樣，他們視過年為一年中最為隆重和歡樂的節(jié)日。這一天從清晨到午后，人們宰豬殺雞殺鴨，喜氣洋洋。下午三四點(diǎn)，千門百戶都在一片熱鬧的爆竹聲中貼上紅彤彤的春聯(lián)。

　　傍晚，記者與當(dāng)?shù)厝艘黄鸪阅暌癸垼黄鸱疟夼凇ｏ埱埃骷覐d堂還要陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、水果等，敬奉祖先。飯后，大人小孩都要洗澡，穿上新衣，這時候，家長會給每個小孩一個紅包，表示“過新年人人有錢”的好兆頭。一家人坐在一起，吃些餅食果品，說說笑笑，“守”至子夜零時，便點(diǎn)燃大串爆竹，以示“爆竹聲中除舊歲”，除舊布新，迎春接福。

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　　客家人習(xí)慣宰殺整只豬烹飪美食。

　　黃酒雞是客家人春節(jié)必備的湯酒。