崇尚技能 改革創新培育模式

　　職業教育與普高教育的重要區別就在于它更強調實踐性。為實現教學內容與職業崗位的零距離，旅校人一改傳統教育以一張試卷來判斷學生學習成效的做法，大膽革新，全面實行學分制，形成文化基礎課“分層”教學和“雙語”教學、專業課“校店合一”的全景式教學新模式，實現了“文化課與專業課融合、專業與行業融合、教學與德育融合”的三融合，讓教學更為生動，貼近行業、貼近崗位，有效地實現課程結構的綜合化和模塊化，在培養學生操作能力的同時，更注重學生的職業道德、創新能力的培養。

　　近三年，旅校學生在全國、全省中職生技能大賽中捷報頻傳，王潤同學以作品“麒麟戲珠”勇奪全國技能大賽食雕一等獎，實現了海南省在這一項目上金牌零的突破。2013、2014年全省技能大賽中，旅校學生共摘得23項一等獎，且多數學生獲得一等獎的第一、第二名，含金量十足，獲獎率高居全省同類學校之首。在五年一屆的國內最具權威賽事――全國烹飪技能大賽（海南賽區）選拔賽中，旅校學生在五個項目中勇奪5金7銀1銅佳績，令國內烹飪界行家大為贊嘆，稱贊旅校學生“素質高、技能強、創新思惟活躍。”學校以精心的組織和精細的服務贏得了中國烹飪協會及海南省烹飪協會領導的高度贊譽，被授予“卓越貢獻獎”和“團隊最佳獎”。

　　中國烹飪協會秘書長喬杰認為，海口旅校的學生基礎功扎實，有激情和靈動感，假以時日，他們當中有可能涌現出大師級的烹飪高手。

　　“全景式的教學改革讓我們真實體驗到今后的工作環境，實操間的多次展示和一年一度的技術節則為我們提供了師生同臺競技的舞臺，各種絕活、‘必殺技’紛紛亮相，讓我們大開眼界，不僅提升了我們的創新思惟和動手能力，而且培養了我們一專多能的能力。更為重要的是，爭當技術能手已成為每一名旅校師生的共識，這種激勵比獲獎更重要。”今年摘得全國烹飪技能大賽金獎的劉振斌同學對學校的課程創新和教學改革點“贊”，他也獲得了5月代表海南赴北京參加全國烹飪技能大賽總決賽的資格。劉振斌的師傅孟繁華獲得了銀獎。

　　崇尚技能的培育新模式，不僅讓旅校學生在全國、全省技能大賽中大放光彩，而且讓旅校學生一專多能，更加適應用人單位的需求，從而倍受用人單位的青睞。

　　海口市酒店協會會長張會發說，旅校學生綜合素質高，上手快，最重要的是他們有一種敬業精神，紀律性強，基本上來實習的學生都留用。

　　廣東三正國際酒店管理有限公司項目人力資源總監顧斐翡說，我們已經連續7年來旅校招人，留用率達到了100%，不少畢業生已經成為了公司的骨干。

　　“整體素質高，服務意識強，工作態度端正，能夠吃苦耐勞。”這是深圳五星級圣廷苑大酒店每年都到旅校“搶”生源的原因。

　　因為害怕招不到旅校生源，海南龍泉集團、海南新中北科技有限公司、中國電信海南分公司等企業紛紛與學校合作，開設了企業冠名班，龍泉集團還補貼生活費每月120元。

　　據統計，近幾年，學校每年畢業生的就業率均保持在97%以上，主打專業畢業生就業率達到100%，每年有超過九成的學生取得“多證”，畢業生年年供不應求，這與本科院校近兩年遭遇“最難就業季”形成了鮮明的對比。學校也連續被評為海南省中等專業學校畢業生就業工作優秀單位。此外，自2010年起，海口旅校成為海南首家引進國外行業標準資格認定的中職學校，其畢業生可擁有走上國際舞臺的HACCP證書；旅校還是全省惟一獲得設立留學生培訓基地的中職學校。截至目前，海口旅校已培訓企業員工近4萬人次，近3萬人次獲得不同種類職業資格證書，先后被評為海南省先進民工組織機構、海口市先進社會力量培訓機構。

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