在諸多食品安全問題中，“轉(zhuǎn)基因食品”無疑是眾多消費者重點關(guān)注的問題。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從去年十月至今，因檢出未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的MIR162轉(zhuǎn)基因成分，中國已退回了過百萬噸美國進(jìn)口玉米。近日，一則網(wǎng)上瘋傳的轉(zhuǎn)基因食品高致癌性帖子，讓許多消費者繃緊了神經(jīng)。帖子甚至還給出了三招肉眼迅速辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜的方法，這些真的靠譜嗎？

　　消費者渴望知識

　　9日，市民陳小姐向羊城晚報記者轉(zhuǎn)發(fā)了一條帖子。陳小姐稱，這個帖子是她從微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)過來，其中關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的信息，讓她既驚訝又懷疑。記者查看了這條帖子。帖子中寫到，腫瘤的病變期為10到15年，中國目前出現(xiàn)腫瘤發(fā)病高峰與食用轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)。警惕轉(zhuǎn)基因食品要從辨別轉(zhuǎn)基因食品做起，帖子中還提到，只需三招就可用肉眼辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜——“買菜時看到個頭均勻，形體大長，色澤光艷的就是轉(zhuǎn)基因蔬菜；食用起來與傳統(tǒng)蔬菜味道不同的就是轉(zhuǎn)基因蔬菜；反季節(jié)性蔬菜也是轉(zhuǎn)基因。”

　　陳小姐告訴記者，與轉(zhuǎn)基因食品是否致癌相比，她更關(guān)注帖子中的三種辨別方法：“我們這些普通消費者更關(guān)心如何辨別轉(zhuǎn)基因食品，如何更好地保護(hù)自己和家人。”

　　行家否定肉眼辨別

　　帶著陳小姐的疑問，羊城晚報記者采訪了多位相關(guān)領(lǐng)域的專家。對于是否致癌的問題，專家們的態(tài)度不一，有人堅決否定轉(zhuǎn)基因食品，認(rèn)為不安全；有人則對此持保留態(tài)度。省農(nóng)科院一位不愿透露姓名的農(nóng)作物專家告訴記者，轉(zhuǎn)基因作物在抗病蟲害方面有良好的表現(xiàn)，可以帶來作物的高產(chǎn)，對于糧食安全有重要的意義。在他看來，大部分轉(zhuǎn)基因作物是安全的，但是，如果改變的是作物的某些特定基因，則存在危險性。

　　對于網(wǎng)帖中的“辨別方法”，專家們則一致給出了否定意見。“現(xiàn)在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經(jīng)過分揀后才上市。分揀過程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經(jīng)被剔出，并不是說沒有，只是你沒有看到。蔬果長得大、長得好，與施肥和施藥有很大關(guān)系，不能看見靚的就說是轉(zhuǎn)基因。是否轉(zhuǎn)基因無法用肉眼簡單辨別。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位從事相關(guān)研究的教授告訴記者。

　　專家

　　應(yīng)重新審查轉(zhuǎn)基因作物安全證書

　　同時表示，消費者挑選食品時若有所懷疑，只要不明確標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”，建議避開

　　記者還采訪了對轉(zhuǎn)基因食品有多年研究經(jīng)驗的中國災(zāi)害防御協(xié)會災(zāi)害史專業(yè)委員會的陳一文顧問。對此，陳顧問給出了詳細(xì)的解釋。

　　陳顧問首先否定了帖子中的肉眼辨別轉(zhuǎn)基因食品的方法。“嚴(yán)格來講，農(nóng)作物、蔬菜、水果、動物等，從外部形態(tài)上無法確切區(qū)分是否轉(zhuǎn)基因。”陳顧問說，要辨別是否轉(zhuǎn)基因只有依靠有良知的專業(yè)人員采用專業(yè)儀器與科學(xué)檢測方法才能區(qū)分。并且，檢測也變得越來越困難。

　　陳顧問解釋說，由于現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，可以不轉(zhuǎn)入外源基因，而采取對作物本身基因組進(jìn)行“基因編輯”和“沉默技術(shù)”。這使原有的常規(guī)檢測方法受到挑戰(zhàn)，要檢測就要花費更多的時間和金錢。記者也向一些檢測機構(gòu)了解了情況，得到的答復(fù)是，要么不具有檢測條件，要么費用高到絕非普通消費者所能承受。

　　“凡懷疑可能是轉(zhuǎn)基因的糧食作物、蔬菜、水果及其加工食品，只要不明確標(biāo)注‘非轉(zhuǎn)基因’，我建議避開。”在談到挑選食品時，陳顧問說。

　　在如何保障轉(zhuǎn)基因食品安全問題上，陳顧問提出了自己的看法。在陳顧問看來，“食用安全性”毒理學(xué)動物試驗，對于轉(zhuǎn)基因食品是否安全有著關(guān)鍵性的觀點。但是，在他看來，目前農(nóng)業(yè)部已經(jīng)頒發(fā)“安全證書”的國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因作物，從目前已經(jīng)披露的證據(jù)來看存在瑕疵。

　　“因此，重新審查獲得‘安全證書’轉(zhuǎn)基因作物的‘食用安全性’毒理學(xué)動物試驗，比讓消費者區(qū)分是否是轉(zhuǎn)基因食品更為重要。”陳顧問說。

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