煎餅
“五月里有午端陽,粽子油條泡雄黃。”端午節時,河南人不僅要吃粽子,還要吃其它食品,像油條、麻花、麻葉、煎餅等,都是人們常做的節日食品。在眾多的食品中,糖糕、菜角以及煎餅又是最典型、最有代表性的節日食品,其中,煎餅更是受到河南人的喜愛,而且十八地市各有各的特點,如周口就比較偏愛煎餅,種類也很多,有小米煎餅、小蔥煎餅、韭菜煎餅……
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