中國消費者協會律師團團長邱寶昌表示，麥當勞、肯德基既是不安全食物的生產者，也是銷售者，肯定要承擔相應的責任。

　　編者按：作為麥當勞、肯德基以及必勝客等美資大牌快餐店的主要供貨商，上海福喜曝出大量使用過期變質肉來加工半成品，讓美國麥大叔們再度陷入食品質量丑聞中。此外，三元股份因持有北京麥當勞股份也被牽涉其中。食品安全問題再次挑戰公眾的承受底線，為什么這飯就不能讓人好好吃呢？?

　　隨著福喜事件的持續升溫，麥當勞、肯德基又一次被推到了輿論的風口浪尖上。雖然幾乎每年都可以看到關于洋快餐的食品安全衛生問題被曝光，但是與以往相比，這次事件的嚴重度顯然有過之而無不及。

　　7月23日，《證券日報》記者走訪了位于北京市西城區和朝陽區的部分麥當勞和肯德基門店。在麥當勞位于馬甸橋附近的門店里，除了麥香魚之外，與雞肉、牛肉以及豬肉相關的產品已經全部停止供應。然而，在位于安貞橋附近的麥當勞門店里，所有產品均沒有下架，全部供應。

　　麥當勞對不同門店的區別對待，停止供應產品的依據何在？對此，麥當勞中國并沒有給予記者答復。香頌資本執行董事沈萌認為，相關部門并沒有公布福喜產品的流向，覆蓋的區域有哪些，消費者對此也并不知情。“麥當勞部分門店產品下架，又不對外說明原因，極容易讓消費者產生猜測，往往消費者都會向壞的方面去考慮。麥當勞應該向消費者公開說明做出這樣決定的個中原因。”

　　“雖然關于不安全產品的對外公布有相關規定，但是，為了維護消費者的利益，相關部門對于福喜公司違法食品的流向仍需要盡快公布。”中國消費者協會律師團團長邱寶昌告訴記者。

　　關注福喜事件之余，麥當勞、肯德基因此受到的影響，從個別門店客人量的減少足以管中窺豹。“歷次食品安全事件中，麥當勞部分門店幾乎進入歇業狀態的情況很少。”沈萌表示，不過，麥當勞、肯德基在中國快餐市場中的占比非常大，該事件短期內肯定會帶來很大的影響。如果把這個事情拉長，過了半年或一年時間，影響會越來越小。洋快餐占中國市場的比例太高了，中式快餐很難與之抗衡，目前還沒有其它更好的產品可以替代。

　　麥當勞部分門店

　　幾近歇業

　　昨日下午，記者來到位于馬甸橋附近的麥當勞門店，除了幾位工作人員之外，店里只有一位客人在用餐。還沒等記者開口點餐，工作人員便告訴記者，除了麥香魚之外，其它主食全部停止供應。“薯條、甜點、飲料還可以提供。”

　　不得不說，在只有一款漢堡的支撐下，該門店面臨幾近歇業的狀態。“我們店是根據公司下達的通知停止了所有與雞肉、牛肉相關產品的供應，從7月22日下午15：00以后開始停止供應，到什么時候公司并沒有說明。”上述工作人員告訴記者。

　　當被問及是否北京市所有麥當勞門店均如此時，他表示，“我們并不清楚其它店的情況”。

　　隨后，記者來到位于安貞橋附近的麥當勞門店，與以往經常沒有位置的“盛況”相比，店里的客人明顯減少了，空位置不少。不過，該家門店并沒有因為福喜事件下架相關產品。點餐人員告訴記者，菜單上的食物均可以提供。

　　為何麥當勞部分門店下架了幾乎所有肉食產品，部分門店卻依然在售賣？對此，上述門店工作人員告訴記者，麥當勞馬甸店屬于西城區，麥當勞安貞店屬于朝陽區，所屬區域不同分管人也不一樣，政策不統一可能與這個原因有關。

　　沈萌認為，從供應幅度來看，福喜主要以供應上海市以及周邊地區的門店為主，不見得所有的門店都用的是福喜的貨品。供貨有差異，不同區域管理也不一樣，管理的嚴格度也會導致部分門店停止售賣，部分門店仍在繼續售賣。

　　“麥當勞這樣的決定還是比較倉促的，所有門店的步調并不一致。麥當勞此次的下架動作應該是少有的，當然也不是第一時間做出的下架決定。可能之后來自社會、媒體的壓力很大，麥當勞必須要做出回應。” 沈萌表示。

　　肯德基未回應

　　產品是否下架

　　在馬甸橋附近，與麥當勞僅百米之遙的肯德基門店，同樣沒有任何產品下架。點餐人員告訴記者，店內的香菇雞柳飯、雞腿飯以及豬排飯半價出售。而上述三款產品均與雞肉、豬肉有關。

　　麥當勞下架了部分產品，肯德基是否有同樣的計劃？對此，肯德基（中國）公司公關部人員并沒有正面答復記者的問題，只是表示，“肯德基官方微博上的兩條消息是目前公司可以告訴外界的所有情況，其它的情況最近沒有更新”。

　　7月21日，肯德基在官方微博上發布聲明稱，中國百勝高度重視關于上海福喜食品有限公司的相關媒體報道，已經要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。“芝士豬柳蛋和香嫩烤肉堡因使用上海福喜食品提供的原料將出現短期斷貨，必勝客的巖烤德克薩斯風味牛肉也將出現短期斷貨。”

　　不過，公司又做了補充，除福建省少數肯德基餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能會短期斷貨之外，其它城市的所有肯德基餐廳都沒有使用上海福喜提供的肉類食品原料，所有產品正常供應。目前我們正在給福建省的肯德基餐廳緊急調貨，盡量把相應兩款產品的斷貨情況控制在最小范圍之內。

　　儼然，肯德基在撇清和福喜的關系。“從目前公開的信息看，肯德基受到的影響與麥當勞相比確實不是很大。麥當勞和福喜合作的時間很長，在此次事件中，麥當勞應該說是受到影響最大的，受到外界的壓力也最大。”沈萌表示。

　　據悉，1992年，福喜（中國）公司便開始向麥當勞中國餐廳提供原料，雙方的合作長達二十多年。2012年，在“速食雞”事件中，福喜還曾作為麥當勞的擋箭牌身份出現。

　　專家稱銷售者

　　是否知情都需擔責

　　事件發生之后，麥當勞在官方微博中回應，麥當勞高度重視該事件，第一時間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司開始對上海福喜及其關聯企業展開全面調查。“麥當勞始終嚴格遵守國家法律法規和相關標準，對于供應商的行為準則有同樣的要求，對于違法違規行為零容忍。”

　　百勝集團亦是如此，公司表示，百勝視食品安全為第一要務，絕不姑息供應商的任何違法違規行為。與此同時，有報道稱，麥當勞表態，福喜公司的不當行為系向麥當勞“故意隱瞞”。

　　由此可見，麥當勞、肯德基似乎都擺出了一副自己完全是受害者的姿態，麥當勞甚至表示自己完全不知情，雙方均向供貨商舉起了“大棒”。到底在這中間，麥當勞、肯德基需要承擔怎樣的責任？對此，邱寶昌告訴記者，企業生產不合格產品要承擔責任，銷售者明知道不合格還在銷售也需要承擔責任。如果企業既參與了生產又參與了銷售，不管是否知情都需要承擔責任。

　　“麥當勞、肯德基既是不安全食物的生產者，也是銷售者，肯定需要承擔相應的責任。根據相關規定，違法所得1萬元金額以上的，處5倍以上10倍以下罰款，情節特別嚴重的可以直接吊銷營業執照。”邱寶昌表示。

　　不安全產品

　　流向應公示

　　關于福喜事件最新的消息便是公司有關負責人已經被相關部門帶走，可能涉及的企業紛紛表態與福喜無合作關系或僅有少量合作。然而，無論是福喜還是監管部門，均沒有公布到底這些不安全、不合格的半成品或原料流向了哪些快餐店和餐廳，具體福喜的供貨覆蓋到了全國范圍內的哪些省市。

　　“消費者最關注的問題是哪些快餐店用了這樣的產品。福喜沒有公開表態，監管部門也沒有公示。長期的監管松懈縱容了企業的僥幸心理，企業并沒有把消費者的健康放在一個更高的層面上。現階段，把所有信息公開才是相關部門最應該做的事情。”沈萌表示。

　　不得不說，對于消費者來說，其并不能分辨出哪家的食物中用的是福喜的產品。因此現階段，監管部門更應該做的是要求涉及的每家門店或公司公布來自福喜的產品供貨情況，這樣就可以給消費者提供最直觀的參考。

　　“從監管部門的角度來看，雖然目前關于福喜供貨的數據并不完善，但是相關部門也應該盡快公開已知的一部分。信息越不透明、越不公開，消費者越會感到不安，我們希望監管部門及時公示不安全產品的流向。”邱寶昌表示。（記者胡仁芳）

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