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中國的飲食文化是中國文化的一個重要組成部分,俗話說得好,“民以食為天”,中國人在每個節日都會有各種特色美食的襯托,即將到來的清明節也不例外。
   
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清明節各地特色美食大盤點

海口網 http://m.8x8x7.com 時間:2015-04-02 21:46

  馓子

我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。在少數民族地區,馓子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

[來源:前瞻網] [作者:秦金月] [編輯:楊雨霞]
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