4月13日一早，海口山高學校的化驗師陳雪在學校食堂的食品安全快速檢測室里，正一遍遍地檢測學校食堂購進的蔬菜小樣，她一邊檢測一邊做著詳細的記錄，最后錄入系統。陳雪稱，自己每天都會對學校購進的每一個批次的食品原材料進行檢測，檢測項目包括農藥殘留、甲醛、蘇丹紅、病害肉等10余種。

　　曾經一次，在上午11時，陳雪對學校購進的苦瓜進行檢測時發現蔬菜農藥殘留，她立即向學校食堂負責人報告，學校對苦瓜進行了浸泡和煮熟后又分兩次送給陳雪進行檢測，直到檢測合格后才進入烹飪環節，最終送到學生的飯桌上。

　　海南山高教育集團董事長歐昌緒表示，學校投入了22萬元購進檢測設備，就是從學生自身安全問題考慮。“一些食材的細節你是看不到的，要從源頭抓這個才行。”

　　記者獲悉，三亞、文昌等地學校獲得了當地政府支持，每所學校食堂都配置在線監控設備，保障中小學食堂飯菜全過程。

　　省教育廳相關負責人表示，近年來，省教育廳對學校食堂安全非常重視，對于食堂的建設這幾年來給予的扶持力度、傾斜力度都是前所未有的，對學校食堂的投入也一直是增量。“只要是學校食堂，市縣有建設需求的，一般都會同意或通

過。”

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