(陜西廣播電視臺《第一新聞》)“別人排長隊買火車票，西安人民排隊買臘牛肉”，“買臘牛肉跟買火車票一樣”。最近，各種各樣的段子來形容在西安的回坊里買臘牛肉的火爆場面，但這一點都不夸張。想買臘牛肉竟然要排一早上隊伍。

　　早上10點記者在西安劉紀孝、老鐵家、鐵志明等幾家老字號臘牛羊肉店，已經開始排起長長的隊伍，他們都是來買好吃又新鮮的臘牛肉的。距離過年只有不到10天時間了，而越往后排隊的時間會越來越早。

　　西安市民：“太艱辛了。”

　　記者：“為什么？”

　　西安市民：“你看這隊伍，我們已經排了快一個小時了，才走了10米，我覺得午飯應該也在這吃了把，反正我覺得比春運買火車票還艱難?！?/p>

　　記者：“早上幾點來的？”

　　西安市民：“我是8點來的，好吃不好吃從排隊就能看出來?！?/p>

　　西安市民：“經常過來買?！?/p>

　　記者：“為啥？”

　　西安市民：“因為好吃啊。”

　　記者：“有沒有想到現在就有這么多人？”

　　西安市民：“一般平時都有這么多?！?/p>

　　記者了解到今年臘牛羊肉的價格與往年持平，鐵志明臘牛羊肉店的工作人員告訴記者，每到快過年的時候他們的生意都非常火爆，三個銷售窗口同時運轉；40斤一盤的臘牛肉，老鐵家一天要賣掉60多盤；而劉紀孝的工作人員每天不停地工作，只有3個小時的睡眠時間。

　　劉紀孝臘牛羊肉店經理劉營：“我們現在早上6點半營業，下午下班越往后時間都說不來，因為都是手工作業，一刀一刀切，要包裝，要抽真空?！?/p>

　　記者：“那你們啥時候休息呢？”

　　劉紀孝臘牛羊肉店經理劉營：“現在一天就睡三四個小時。”

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