農產品精深加工

　　對話嘉賓

　　全國人大代表吉明江

　　全國人大代表林美娟

　　全國人大代表余永華

　　住瓊全國政協委員王路

　　住瓊全國政協委員連介德

　　省農業廳總農藝師黃正恩

　　海南椰仙生物科技有限公司董事長鄭川

　　代表建議

　　農產品加工“牽手”鄉村旅游

　　朝“深”“精”方向發展，圍繞旅游產業的“吃”和“購”做文章，實現高端特色的市場定位

　　海南瓜果菜時常出現價跌或滯銷現象，但因保鮮貯藏難等制約，農民只能無奈看著瓜果菜爛在地里或賤賣。不少農民希望通過加工來解決這個難題。

　　“海南農業發展迅速，不少農產品享譽省內外，但農產品加工還是短板。”全國人大代表吉明江坦言。

　　數據顯示，我省農產品加工業總產值與農業總產值比僅為0.41：1，遠低于全國平均水平；水產品加工轉化率也僅50%左右，發達地區為70%。

　　海南農產品加工業發展受制約，原料是一個因素，雖然我省熱帶農產品豐富，但是單個品種的規模均較小。吉明江表示，要推動農業產業規模化、標準化、設施化發展，形成一定規模、效益和知名度。

　　“海南要發展休閑農業與鄉村旅游，農產品加工業顯得尤為重要。”全國人大代表林美娟說，保亭、瓊中等市縣的鄉村旅游已經逐步發展起來了，吸引了很多游客，但也發現一個問題——農民沒有太多的產品賣給游客。

　　“游客到村里來，住農家屋，吃農家菜，但是帶什么走呢？”林美娟說，對于遠方的游客來說，新鮮的蔬菜和水果攜帶起來并不十分方便，這就需要加工。比如保亭的野菜很出名，就可以將野菜加工成各種特色食品，方便游客攜帶，這也為農民拓寬收入來源。

　　來自萬寧興隆華僑旅游經濟區的全國人大代表余永華對此也深有感觸。他說，咖啡是興隆的一大特色，但是近年來種植面積減少，原因就是農民辛辛苦苦種植了一年，每畝的利潤才幾百元，但是經過加工做成咖啡飲品，利潤可增加數十倍。余永華認為，興隆咖啡是一大特色品牌，可以結合旅游，延伸產業鏈，讓農民把種植的咖啡加工，銷售給游客。

　　余永華說，吸引游客最重要就是有玩的、有吃的、有購的，海南農產品加工業就要圍繞旅游產業的“吃”和“購”開發產品，一方面增加對游客的吸引力，另一方面也能豐富旅游產品和提高農業附加值。

　　由于原料的限制，代表們認為，海南農產品加工應該追求深而精。吉明江認為，海南農業加工業就要品牌化、精品化，做足特色，提高附加值，實現高端特色的市場定位。

　　去年一次在臺灣的考察，讓林美娟深有感觸，“他們的加工規模都不是很大，相當一部分是小作坊，但是非常有特色，‘深’且‘精’，把同一種農產品加工成為很多產品，比如，把米加工成為化妝品。”

　　“海南農產品加工業要向‘深’而‘精’發展，科技很重要。”林美娟說，科研單位要加強農產品深加工的研究力度。

　　(海南日報北京3月10日電)

　　委員建議

　　做強做精品牌農業休閑農業

　　推進農業供給側結構性改革，提高農業供給體系質量和效率，加大科技含金量

　　海南日報特派記者金昌波

　　一公斤咖啡豆，鮮果價格25元左右，加工調制成咖啡可賣到2000元；一個椰子，鮮果零售價格僅7元，加工成椰子粉、肥料等，可以賣到45元……

　　“農產品一經過加工，就立馬身價倍增，農產品加工業在農業產業鏈上連接農民和市場，處于非常關鍵的戰略制高點，承載著農業產業化的重任。”住瓊全國政協委員連介德表示，海南擁有許多富有特色甚至在國內獨一無二的農產品資源，如檳榔、椰子、咖啡等，但客觀來講，在全國市場上叫得響的農業品牌卻并不多，這說明海南農業市場化程度不高。

　　連介德說，今年政府工作報告指出，要大力支持農產品精深加工，延伸農業產業鏈條。“這其實為海南農業發展指明了方向，精深加工應該是做強做精海南品牌農業、休閑農業的一個重要內容。”

　　如何做到既精又深？連介德認為，首先要做的就是推進農業供給側結構性改革，解決糧食等農產品供求當中的突出矛盾，提高農業供給體系質量和效率，使海南農業由粗放走向精致。

　　對此，住瓊全國政協委員王路也認為，推進供給側結構性改革是當前要務，要充分考慮市場化需求。“至少我們要弄清楚，海南可以通過加工什么、怎么加工來提高效益。”王路說。“在這里面，我覺得還有一個前提，就是提升農產品品質。同樣100斤香蕉，品質高就貴，品質一般就很便宜，為了綜合效益最高，我們寧愿量少一點、價值高一點，這就要求我們的農業做到精致。”

　　結合海南實際，王路認為，海南農產品加工要找準定位。“由于耕地面積小，海南并非農產品主產區，要在數量上滿足全國需求很難，所以，我們要做的就是做出特色。”

　　連介德也建議，海南農產品的附加值提升，其實不一定要走大工業道路，可以開展小作坊加工，將農產品加工成特色產品而不是標準化的工業品，這樣更有競爭力，而且準入門檻也不高。

　　“海南發展農產品加工業，還要進一步加大科技含量。”連介德說，就拿保鮮加工來說，目前，市面上，海南深加工的精致包裝速凍蔬菜、脫水蔬菜及干果產品都很少。“速凍保鮮可以較好地保持果實的形狀、新鮮度、自然色澤、風味和營養成分，而且工藝簡單、清潔衛生。在我印象中，海口云龍有一家蓮霧基地，產出的產品就做得很好，暢銷省外。”

　　對話部門

　　以“三抓手”打開海南農業新局

　　推廣適度規模經營，推進加工園區建設，培育農產品品牌，實施“互聯網+農產品加工業”項目

　　記者孫慧

　　近年來，我省立足于海南熱帶特色資源優勢，大力發展農產品加工業。省農業廳總農藝師黃正恩介紹，目前省農業廳已經從推廣適度規模經營、扶持農產品加工園區建設、地方品牌培育等三方面為主要抓手，努力開創海南農產品深加工新局面。

　　我省是全國冬季菜籃子基地和熱帶水果基地，但多數果菜都是鮮食，加工產品具有季節性。為此，黃正恩表示，近年來，我省一直鼓勵農民成立專業合作社、農業公司等“抱團發展”，通過合作組織規模經營、標準化生產，冷庫鏈儲存，提升農產品加工的專業化程度。

　　去年，我省積極推進農產品加工園區建設，鼓勵入園企業向第一產業延伸，建立專屬農產品原料基地；向第三產業拓展，發展倉儲物流、電子營銷、休閑觀光等，延長產業鏈，增加產品附加值。截至2015年底，全省農產品加工園區入園企業71家，計劃總投資80.42億元，累計完成投資43.12億元，累計完成投資率達53.62%，產業集聚效應初步形成。

　　目前，我省從事農產品初加工的企業占比較多，精深加工少。為此，未來我省還將繼續加大對農產品加工園區建設的扶持，鼓勵園區企業重視農產品加工技術融合應用，在海南特色果蔬加工中應用先進的農產品加工技術，如微波技術、真空冷凍干燥技術、無菌貯存與包裝技術、超高壓技術、超微粉碎技術、超臨界流體萃取技術、膨化與擠壓技術、太陽能干燥技術等，推動海南農產品加工業向精深方向發展。

　　好產品要如何賣出好價錢？黃正恩認為，那就需要培育農產品品牌價值，在保證安全優質的基礎上，適度包裝營銷，贏得市場口碑，才有抵御風險的能力。

　　去年我省加快實施農產品品牌戰略，省農業廳制定出臺了相關發展規劃和政策，大力提升現代農業市場化和產業化水平。通過有機食品認證、綠色食品認證、無公害農產品認證、企業質量管理體系認證等，加大品牌產品培育力度，整合做強了一批農產品品牌，如“海南文昌雞”、“白沙綠茶”、“定安黑豬”等。

　　今年，我省還將繼續扶持農產品加工業品牌建設。以海南冬交會、屯昌農民博覽會等平臺開展多種形式的品牌展示、推介和宣傳活動，樹立一批國家級、省級優質農產品加工業產品品牌，以品牌促發展。

　　同時，我省還將結合互聯網小鎮試點工作，實施“互聯網+農產品加工業”項目，支持互聯網小鎮大力發展農產品加工業，以電子商務發展為突破口，促進省內特色農產品和農產品加工品品牌創建與拓展。

　　基層聲音

　　質量安全是品牌根基

　　著力提升農產品質量，打造名優品牌，延伸產業鏈，放大傳統農業附加值

　　記者李佳飛 特約記者陳超

　　3月10日上午，澄邁縣萬昌苦丁茶場，近2000畝茶園的茶樹被修剪得整齊利落，蒙蒙細雨中，一顆顆黃中透紅的新鮮嫩芽茁壯生長，生機勃勃。茶樹林間，依稀還能看到剛剛施過的農家肥，讓土質更加松軟肥沃。

　　“我們的茶葉之所以質量好，主要有3個原因，一是土壤結構特殊，澄邁擁有得天獨厚的富硒火山巖紅壤；二是品種好，金萱是從臺灣引進來的，適宜在澄邁生長；三是全程按照綠色有機食品的操作方式加工制作，確保了產品品質。”海南椰仙生物科技有限公司董事長鄭川自豪地介紹，該茶園種植的苦丁茶不僅是國家地理標志保護產品，也是博鰲亞洲論壇的指定茶品。

　　據悉，海南椰仙是經省政府批準立項的現代熱帶高效農業龍頭企業，也是海南第一家成功開發野生苦丁茶的專業企業，擁有3000多畝的火山巖苦丁茶生產基地(其中2000畝茶園位于澄邁，1000余畝在五指山)，是集種植、加工、銷售、研發為一體的綜合性生產企業，年產茶量500多噸，年產值2000余萬元。

　　為加快海南熱帶特色現代農業的發展，近年來，椰仙積極調優內部結構，擴大產業規模，同時著力提升產品質量，打造名優品牌，延伸產業鏈，放大附加值。

　　“政府提出推進農業供給側結構性改革，核心就是圍繞人的需求進行生產，使農產品供給不僅數量更充足，而且品種、質量更加契合消費升級的需求，讓老百姓吃得放心。”鄭川表示，質量安全是椰仙創立品牌的根基。

　　椰仙旗下的苦丁茶休閑度假農莊，建在距海口城區約30公里的海口火山口公園旁，每年接待大量游客。在這里，人們不僅能探訪苦丁茶的生長環境，了解苦丁茶的制作過程，還可在優雅自然的環境中品茗、用餐，感受瓊島的椰風海韻。

　　一名來自山西的游客韓先生在參觀休閑農莊后認為，海南島的區位、氣候、環境、資源等優勢突出，發展高品質休閑觀光農業前景廣闊。

　　“海南建設國際旅游島，需要發展的不僅僅是旅游業，傳統農業也可與之相結合，加快轉型升級，尤其是在提出‘全域旅游’的背景下，將茶園建成景點，讓游客在觀賞、游玩、學習的過程中，感受海南苦丁茶文化，有效提高傳統農業的附加值。”鄭川說，下一步，椰仙還將積極參與澄邁美麗鄉村建設，打造休閑農業景區。

　　與此同時，為順應時代發展的潮流，椰仙電子商務平臺也在加快推進，目前，僅天貓、京東等網絡平臺旗艦店上的銷售，年產值已突破300萬元。

　　農產品

　　加工產業規模截至2015年底，全省規模以上(主營業務收入2000萬元以上)農產品加工企業140家，從業人員約4.4萬人，產值超360億元

　　全省農產品加工園區

　　入園企業71家，計劃總投資80.42億元，累計完成投資43.12億元，累計完成投資率達53.62%

　　農業增加值較快增長

　　“十二五”期間，全省農業增加值從2012年的711.55億元增長到2014年的832.64億元

　　其中2013年、2014年農業增加值分別是756.3億元、832.64億元均超過“十二五”規劃目標750億元

　　2015年上半年，農業完成增加值441.53億元，同比增長5.1%

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