海口網9月8日消息(見習記者黃暉 通訊員鐘業德 李濤)??诰W記者7日從??谑惺称匪幤繁O督管理局獲悉,為保障秋季開學校園周邊食品安全,海口美蘭區靈山食藥監所舉辦靈山轄區寄宿點、家庭托餐(小飯桌)食品安全培訓班,提高經營業者食品安全意識,嚴把校園周邊食品安全關。
據悉,此次食品安全培訓班共有轄區內寄宿點、家庭托餐經營主體12位負責人參加,參加率為100%。培訓要求,各經營主體要高度重視學生食品安全問題,防止食品安全事故發生,要加強自身硬件建設,完善“三防”設施,把好經營自律關,經營者要建立并執行食品安全保障制度和自律制度,嚴守食品質量承諾。把好食品原料進貨關,不進來源不明的食品原料,做好進貨臺賬和食品留樣工作。
會后,靈山所執法人員帶領寄宿點負責人到轄區內每個經營點參觀、學習,并進行現場指導。此次培訓從廚房硬件設施到學生餐桌上食品原料來源管理,都嚴格依照學校幼兒園食堂的標準進行要求,得到各個寄宿點負責人的積極配合,達到預期效果,有效提高了經營業者的食品安全意識,有力保障了校園周邊食品安全。
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