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臺州臨海有家奇怪的餐廳,里面的服務員,每個人手臂上都掛著一個塑料封套,里面塞了20元錢。
   
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一餐廳將20元紙幣掛服務員手上 顧客不滿可摘走

海口網 http://m.8x8x7.com 時間:2016-09-14 15:09

  臺州臨海有家奇怪的餐廳,里面的服務員,每個人手臂上都掛著一個塑料封套,里面塞了20元錢。

  餐廳老板還規定,只要客人對某個服務員的服務不滿意,就可以將其手臂上的20元錢拿走。

  這個措施推出一年了,錢江晚報記者很想知道,有沒有人被摘過牌子呢?

  老板把“撕名牌”

  用在了服務上

  這家別出心裁的餐廳叫“去我家”。餐廳老板朱小見說,他一直很注重餐廳的服務質量,但即使再怎么仔細,還是會有顧客投訴。

  “顧客眾口難調,要讓每個人都滿意,確實很困難。”朱小見說,去年他在看“跑男”時,從“撕名牌”游戲中找到了提高服務質量的靈感。

  第二天,朱小見買了好多塑料封套,每個套子里裝進一張20元紙幣,然后用別針給全餐廳26名服務人員每人左肩上別一個。

  隨后朱小見宣布:這20元錢是服務費。

  “顧客到我們餐廳消費,我們收取的費用中,是包含了一部分服務費的。如果顧客對服務不滿意,那么這筆服務費就應該退還他們。”

  朱小見說,服務好不好,會落到每一位服務人員的頭上。顧客不滿意了,那么顧客就可以把這名服務員肩膀上的20元拿走。

  當然,餐廳對這名服務員也會給予相應的處罰。

  如果第一次被摘牌,這20元錢先由服務員自掏腰包補上,當月表現良好的話,月底公司會將這20元發還給員工;如果出現多次摘牌,那么不但這20元不會發還,還要扣獎金,甚至辭退。

  推出一年多

  沒有一人被摘牌

  讓朱小見沒想到的是,原本只是提高餐廳服務質量的“家法”,結果成了餐廳的一大亮點,不少顧客聞訊趕來,感受這一奇特的服務。

  “不少顧客一到店里,看到服務員袖子上別著錢,紛紛掏出手機來拍照,感覺很新鮮。聽了我們的介紹后,他們更是覺得方法不錯。”朱小見表示,顧客們將他們在餐廳里的所見所聞發到自己的朋友圈里,無意中給他們餐廳做了廣告。

  從朱小見想出這個辦法并且實施至今,已經有一年左右時間了,有沒有服務人員被摘過牌子呢?

  “有過一次,不過后來我們弄清楚了,并不是服務沒做好,而是顧客比較調皮,找借口摘了一名女服務員的牌子,想試試我們的反應。”

  朱小見說,這一年多下來,餐廳整體服務質量提升非常明顯,“以前經常有人來投訴,現在已經很少很少了,服務員為了保證自己不被顧客摘牌,在服務的過程中會更加用心。”

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[來源:錢江晚報] [作者:陳棟] [編輯:林明洋]
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