食堂每天所采購的食材都經過食堂安全檢測室專業人員取樣檢測。

　　海口網12月21日消息（記者陳五男 通訊員陳創淼 鄭峻敬 攝影報道）自開展病媒生物防制工作以來，海口秀英區以“等不起”的緊迫感、“慢不得”的危機感、“坐不住”的責任感，卯足干勁，持續發力。20日，秀英區“雙創” 工作指揮部創衛組對海口市第一中學高中部食堂、美華路美食一條街的病媒生物防制工作進行檢查指導。

　　上午10時，記者跟隨工作人員來到海口一中高中部第三食堂。在食堂用餐區的墻壁上懸掛著8塊實時顯示的視頻顯示器，可以清楚地看到食堂內部包括洗菜區、炒菜區和糕點區等8個不同區域的實時監控圖像，食堂的日常監督和管理更加方便和透明。

　　此外，食堂的一角，學校還專門設立了飲食健康宣傳角，除了擺放各類食品安全、病媒防制、飲食搭配等宣傳資料外，還在醒目位置擺放均衡膳食“金字塔”，提醒學生注意飲食搭配。

食堂用餐區的墻壁上懸掛著8塊實時顯示的視頻顯示器。

　　據學校有關負責人介紹，食堂每天采購的魚、肉、蔬菜瓜果等食材都經過食堂安全檢測室專業人員取樣檢測，操作間工作流程全程被監控，師生用餐后的碗筷、潲水分開處理，做到防蠅防水。在食堂操作間，各個功能區劃分明確，工作人員統一著裝、佩戴口罩，“常組織、常整頓、常規范、常清潔、常自律”的“五常”制度張貼在廚房，要求工作人員堅持規范操作。

　　“餐具消毒柜、保潔柜、驅蚊燈等設備齊全，‘三防’設施完善，下水道無沉積物，整個操作間基本沒異味。”秀英區創衛組專項業務組組長歐昌明表示，市一中高中部食堂病媒生物防制工作管理到位、工作人員自覺性高，很好地抑制了病媒生物孳生。

工作人員對餐飲店的后廚進行檢查。

　　隨后，記者跟隨工作人員來到位于美華路的美食一條街。據了解，美食一條街分布有包括餐飲店在內的近60家店面，在經過統一的立面改造后，已成為秀英區對外的一張“活名片”。

　　在美食一條街，各店鋪“門前三包”落實到位，車輛停放有序。店內“雙創”宣傳標語隨處可見。“對于店鋪的病媒生物防制工作，我們要求廚房必須保持干凈通風，排風口有金屬網，傳菜口有紗窗、膠簾，水溝要有防水網。”在巡查店鋪的過程中，歐昌明建議店家要注意日常清潔，保持常態化，真正將病媒生物防制工作落實到位，營造衛生健康的餐飲氛圍。

　　“我們每個星期都會對店鋪噴灑‘四害’消殺液，每晚打烊后就會用洗衣粉沖洗就餐區與廚房的地板，碗筷清洗干凈后，第二天還會再次高溫消毒。”　美食街一家餐飲店的老板易先生介紹說，店鋪開張四個月了，他重新裝修了店鋪，改善店內衛生條件，這樣顧客才能吃的放心。

　　據悉，在開展病媒生物防制工作中，秀英區始終堅持以環境整治為主，化學消殺為輔，全方位開展“搬家式”環境衛生整治和滅蚊防病愛國衛生義務勞動，清理衛生死角，清除各類小型積水，圍繞“四害”孳生地源頭，采取治水治臟、抹縫堵洞等科學方法，分類處理；采取“專家指導，街道配合”的工作模式，專門邀請國家、省、市病媒生物防制專家對沿街商鋪進行全方位的檢查指導，提供專業意見；同時，強化病媒生物防制業務培訓，切實做到讓“四害”無立足之地，無現行之機，還整治靚麗環境于秀英人民。

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