本報訊 記者昨日從海口市菜籃子集團獲悉，4月29日，海南首個工業化豆芽廠第一批無公害豆芽，包括黃豆芽及綠豆芽，將在該集團30個直營門店正式上市銷售，為廣大市民供應新鮮、綠色、安全、無添加、價格實惠穩定的“放心豆芽”。

　　記者 鐘起的

　　文/圖

　　首批包括黃豆芽、綠豆芽，下月將生產黑豆芽

　　據了解，海口市菜籃子集團旗下三級子公司聯營企業海口市新苗豆業有限公司（下稱新苗豆業公司），是一家集豆芽生產、加工、分揀、配送、銷售、技術研發于一體的綜合性企業，也是海南首座工業化豆芽廠。“與市面上目前銷售的小作坊生產的豆芽不同，工業化生產出的豆芽經過輸送帶的振動，已完成去皮。”新苗豆業公司執行董事王大璞介紹，4月29日即將正式上市的首批豆芽包括黃豆芽、綠豆芽，以精揀后小包裝的形式面世，將先行投入海口市菜籃子集團30家直營店銷售，初期定價約1.8元/斤，買一袋送一袋，相當于0.9元/斤。考慮到本地居民愛吃黑豆芽，該公司計劃5月1日后工業化生產黑豆芽。

　　未來還將生產蘿卜苗、紅豆芽、花生芽等多種芽菜

　　新苗豆業公司總經理陳建介紹，在試生產的近一個月里，都處于豆芽工業化生產的調試與送檢階段，“不同地域環境下豆芽生產的流程與時間等要素需要調整，原本需要四小時的環節在海口的高溫條件下，可能僅需三小時。”據介紹，該公司送檢了3批產品，有幾項指標無法在海南完成檢測，在食藥監部門的幫助下，經廣東一家檢測單位檢測并確認安全后，才正式投入生產。陳建表示，未來規模化生產豆芽，對海口乃至周邊城市都是一大福利，一方面可以保證產品質量達到國家檢測標準，食品安全有保障；另一方面，通過工業化、規模化生產可以降低成本，從而降低豆芽的銷售價格。下一步，該公司將根據市民的偏好及需求，生產蘿卜苗、紅豆芽、花生芽等多種芽菜，豐富市民的餐盤子。隨著工業化生產的推進，未來“放心豆芽”將在全市265家平價菜店銷售，同時將被列入海口市“一元菜”工程作為后備菜品。

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