進(jìn)入5月中旬之后，作為大蒜主產(chǎn)地的金鄉(xiāng)，大蒜進(jìn)入收獲期，大量鮮蒜開(kāi)始上市。24日，記者采訪(fǎng)獲悉，今年新蒜上市的價(jià)格較去年同期下降近一半，收購(gòu)價(jià)格僅為1.7元—1.8元/斤，而去年同期達(dá)到每斤3元多。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，大蒜面積、產(chǎn)量雙增，受供求關(guān)系的影響，目前的價(jià)格并不穩(wěn)定，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少，而且還正處于收獲期，等到收獲結(jié)束，一般到6月中下旬價(jià)格才會(huì)穩(wěn)定。

　　24日中午，蒜農(nóng)康登成雇了兩撥人為其收大蒜。康登成今年種了13畝地的大蒜，他和老伴3天剜了3畝地，孩子們都在城里工作，老兩口忙不過(guò)來(lái)，就雇了兩撥人剜蒜。“今年大蒜產(chǎn)量有所增加，但是新蒜上市價(jià)格卻讓人很擔(dān)心。”康登成算了一筆賬，不算蒜種和人工費(fèi)，一畝地成本為2000元—3000元，如果是購(gòu)買(mǎi)蒜種，再加上雇人播種和剜蒜，以及澆水、施肥，一畝地成本能達(dá)到4000元到5000元。“我現(xiàn)在光雇人剜蒜，每畝地就要1000多元。”

　　今年蒜薹價(jià)格跳水讓康登成很是頭疼。康登成說(shuō)，按照往年，新蒜價(jià)錢(qián)同蒜薹價(jià)錢(qián)有必定關(guān)系。前段時(shí)間蒜薹價(jià)錢(qián)跌至冰點(diǎn)讓蒜農(nóng)們很是頭疼，“我的蒜薹出手比較早，一開(kāi)始1.5元/斤，后來(lái)直接降到0.2元/斤，甚至后來(lái)有的直接扔掉。”康登成說(shuō)，現(xiàn)在新蒜上市價(jià)錢(qián)也走低。

　　蒜薹價(jià)格跳水讓不少蒜商也很擔(dān)憂(yōu)今年蒜價(jià)，不少蒜商和蒜農(nóng)都處于觀望期，希望干蒜能帶來(lái)好價(jià)格。蒜商王健今年收購(gòu)了一千噸大蒜，主要來(lái)自河南、云南和周邊縣市，蒜價(jià)在每斤1.1元，而金鄉(xiāng)鮮蒜收購(gòu)價(jià)在每斤1.7元。“便宜狠了，去年鮮蒜每斤3元多，干蒜每斤5元到6元。”王健稱(chēng)，“進(jìn)入河南地界，到處都是大蒜，而且急于出售。一畝地一般能產(chǎn)1700公斤至2000公斤濕蒜，按照1公斤濕蒜能出0.7公斤干蒜計(jì)算，一畝地最多能收1400公斤干蒜。去年濕蒜收購(gòu)價(jià)是每公斤6元，今年要是低于每公斤2元就賠本了。目前農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售鮮蒜較為積極，這也是新蒜上市價(jià)格較低的原因之一。”

　　金鄉(xiāng)是全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)之一，金鄉(xiāng)及周邊幾個(gè)縣市的大蒜占到了全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的一半以上，庫(kù)存量更占到了全國(guó)大蒜的六七成之多，金鄉(xiāng)的大蒜影響全國(guó)蒜價(jià)的走勢(shì)。相較于去年，今年的大蒜畝產(chǎn)量高于去年。

　　金鄉(xiāng)作為老產(chǎn)區(qū)，擴(kuò)增比例不大，但畝產(chǎn)量的增加，再加上河南等新蒜區(qū)的擴(kuò)種，蒜農(nóng)賣(mài)得積極，鮮蒜供應(yīng)量大。面積、產(chǎn)量雙增，受供求關(guān)系的影響，目前的價(jià)格并不穩(wěn)定，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)出售鮮蒜的很少，而且還正處于收獲期，等到收獲結(jié)束，隨著鮮蒜上市，量大價(jià)跌，總體貨源供應(yīng)面大于需求面，冷庫(kù)蒜需求量減少，存貨商售貨意向增強(qiáng)，多重利空因素疊加對(duì)庫(kù)存蒜形成壓力，冷庫(kù)蒜價(jià)格一般到6月中下旬才會(huì)穩(wěn)定。

　　(齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 黃廣華 孫璇 通訊員 王建通)

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