北京市民每天需要的蔬果肉蛋等農產品，80%都是來自北京新發地。農產品進入新發地市場后，會經過哪些檢測關?日前，北京市委改革辦專職副主任趙磊來到北京新發地市場進行實地考察調研，并重點走訪了新發地肉類交易大廳、市場檢測中心以及豐臺區食品藥品監督管理局駐場辦公室。入場農產品必須同時出具產地證明和檢測報告，市場每天還有專職食品安全員對農產品進行拉網式全覆蓋巡查。服務北京29年，新發地已經逐漸形成了一套高標準的產地直供模式，并構建了“實時檢測，可追溯源，源頭把控”的三重食品安全控制體系。

　　農產品不合格要求產地制約

　　調研組一行首先來到肉類交易大廳，詳細詢問了大廳基本交易情況，查看了市場定點供應企業公示、索證索票、票據公示情況，對市場基礎工作表示了充分的肯定。

　　隨后，調研組又考察了市場檢測中心，詳細查看了檢測樣本和檢測記錄，并咨詢了問題產品如何反饋和食用農產品進場快檢監測情況。新發地市場總經理張月琳介紹說：“新發地市場對入場農產品的要求極為嚴格，不符合要求的，我們堅決不準進場交易，對抽檢中有問題的農產品，我們將以市場主體的名義給產地農業部門、合作社發函，提出監管意見，把問題控制到源頭。”

　　當調研組問到快速檢測的細節時，豐臺區食品藥品監督管理局局長李云鴻說：“根據國家食品藥品監督管理總局的要求，快速檢測只是針對蔬菜、水果、肉類和散裝食品，而預包裝食品則要送到國家指定的實驗室進行全面檢測。”

　　對于長期檢測不合格的農產品產地，市場主體將對其進行一定的制約。新發地市場與全國230多個產地簽有協議，凡是經市場檢測不合格的，都要給當地相關部門發函，要求進行監督管理和整改。

　　從“有啥吃啥”到“吃啥有啥”

　　日前，陜西榆林優質農產品在北京召開了推介會，馬鈴薯、小雜糧、紅棗等榆林特色農產品正式進入北京，開始走上市民餐桌。榆林的馬鈴薯種植面積達到300萬畝，成為全國第四大馬鈴薯種植大市；榆林小雜糧多種植在丘陵溝臺地，遠離工業污染，是名符其實的純天然綠色食品。這些綠色特色農產品一進京，就受到了北京市民的熱捧。

　　實際上，每天來自全國各地的優質農產品，都在源源不斷地進入新發地市場。1988年新發地剛建成，全年交易量不足1萬噸，到2016年，交易量已攀升到1550萬噸。對于京城百姓而言，實現了從“有啥吃啥”到“吃啥有啥”的轉變。“多部門攜手把好農產品最后一道關口，為了使北京市民吃上放心肉、放心菜。”匯聚于此的蔬菜和水果，從新發地分流到北京市的多個二級市場，最終端上千家萬戶的餐桌。“就算碰到極端天氣等特殊情況，也要讓老百姓吃得上、吃得好。”張月琳說，這個責任太重了，“不過，這挺值的。”

　　構建三重食品安全體系保障

　　張月琳介紹，新發地已逐漸形成了一套高標準的產地直供模式，并構建了“實時檢測，可追溯源，源頭把控”的三重食品安全控制體系，從新發地市場出來最終走上百姓餐桌的每一筆蔬果采購，都記錄著貨品來源、產地、銷售者、車牌號、電話號碼等具體信息。

　　據介紹，為保障北京市民的餐桌安全，新發地市場結合實際情況，將食品安全相關工作劃分成三大塊：市場檢測中心、市場食品安全辦、肉類交易大廳快檢室，所有涉及農產品交易的部門和轄區密切配合和監督落實。同時，豐臺區食品藥品監督管理局在新發地市場設立了駐場辦公室，對市場食品安全工作進行實時指導和有效監督。

　　市場每天安排食品安全管理員對食品、農產品進行拉網式全覆蓋巡查。為了更好地落實食品安全責任，切實保障食用農產品的安全供應，市場提高了準入制度，要求入場交易的農產品必須同時出具產地證明和檢測報告，沒有檢測報告的，在場外等待，市場安排流動檢測車進行抽檢，檢測合格的發放“合格菜證書”，方可進入市場交易；不能達到國家統一食品標準的，一律拒之門外。另外，管理人員以蔬菜、水果、食用油、肉類產品、水產品、酒類、豆制品、調味品等為重點品種，開展全面監督檢查，及時消除安全隱患。

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