我省首座工業化豆芽廠向公眾開放

　　市民可實地了解豆芽加工全過程

參觀團考察包裝間。海口市食藥監局提供

　　“進入加工車間后，可以詳細了解到豆芽原料采購、泡豆、殺菌、培育、去皮、包裝等各個環節……”6月15日，海口市食藥監局組織首期工業化豆芽廠公眾開放日活動，來自海口秀英區約150名學校食堂及商品超市的負責人現場參觀了豆芽廠，實地了解豆芽廠如何從原料采購到包裝等各個環節保障食品安全，生產出安全、放心豆芽。

　　據介紹，近年來，海南省食藥監局針對“無根豆芽”多次開展專項整治，嚴打添加“無根水”違法行為，但由于氣溫高的自然原因，難以徹底消滅此問題。為改變豆芽菜落后的小作坊加工方式，實現豆芽工廠化、規模化生產，海口市菜籃子集團聯系省外多家具有工業化生產豆芽經驗的企業，與山東慶華豆芽機械設備有限公司聯營籌建海口市新苗豆業有限公司，引進先進、規范、衛生的工業化豆芽加工生產項目。

　　在省、市、區三級食藥監管部門的指導下，海南首家工業化豆芽加工廠——海口市菜籃子集團旗下新苗豆業有限公司已在海口建成加工廠并正常生產銷售。已于3月31日試生產，7月1日將正式投產，日生產量最高可達到20噸。

　　據了解，此次公眾日活動受到各學校食堂及食品超市的熱烈歡迎。參觀者們紛紛表示，食材的安全是他們最關心的問題，豆芽廠先進的控溫淋水培育室及干凈整潔的加工環境給他們留下了深刻的印象，這樣的食材讓他們很放心。

　　海口市食藥監局有關負責人表示，此次開放日活動建立了工廠化豆芽與消費者之間的橋梁，讓公眾切身了解到工業化豆芽的加工過程，增加認可度、放心度，又為各食堂、超市選購安全放心食材提供了一條可靠的渠道。下一步，海口市食藥監局還將組織其他各區的學校食堂及食品超市的負責人參加工廠化豆芽廠公眾開放日活動，讓更多消費者感受豆芽廠的安全加工過程。

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