海口網7月26日消息（記者黃暉）海口網（微信號：haikouwang2013）記者26日從海口美蘭區食藥監局獲悉，海口美蘭區積極打造“明廚亮灶”、“透明車間”，踐行食品安全共治模式。截至目前，轄區內已有32家大中專院校及中小學食堂后廚和60家餐飲服務單位安裝了監控視頻；5家單位后廚視頻已接入有線電視，可實現足不出戶，后廚加工的情況“一覽無余”。

　　為創新監管方式方法，規范餐飲食品加工操作行為，海口美蘭區鼓勵轄區內餐飲單位和食品生產企業積極打造“明廚亮灶”和“透明車間”，通過有線數字電視收看實時視頻監控，借助公眾力量來對餐飲單位生產企業的操作和管理進行監督，實現企業、社會、監管單位三方社會共治。

　　據悉，此項工作自2015年6月正式開始進行。截至目前，美蘭區已有5家單位接入了海南有限電視，分別為省機關幼兒園食堂、海南大學第五食堂、海口市第二中學食堂、海南省文化藝術學校食堂和福樂康餐飲具消毒企業。另有32家大中專院校及中小學食堂后廚和60家餐飲服務單位安裝了監控視頻。

　　海口美蘭區食藥監局局長邢孔亮說，下一步，美蘭區食藥監局將繼續結合學校食堂升級改造、餐飲示范街（店）建設等工作，大力推進“明廚亮灶”和“透明車間”建設。

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