海口網(wǎng)7月26日消息（記者黃暉）海口網(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者26日從海口美蘭區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，海口美蘭區(qū)積極打造“明廚亮灶”、“透明車間”，踐行食品安全共治模式。截至目前，轄區(qū)內(nèi)已有32家大中專院校及中小學(xué)食堂后廚和60家餐飲服務(wù)單位安裝了監(jiān)控視頻；5家單位后廚視頻已接入有線電視，可實(shí)現(xiàn)足不出戶，后廚加工的情況“一覽無余”。

　　為創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，規(guī)范餐飲食品加工操作行為，海口美蘭區(qū)鼓勵(lì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位和食品生產(chǎn)企業(yè)積極打造“明廚亮灶”和“透明車間”，通過有線數(shù)字電視收看實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控，借助公眾力量來對餐飲單位生產(chǎn)企業(yè)的操作和管理進(jìn)行監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、社會(huì)、監(jiān)管單位三方社會(huì)共治。

　　據(jù)悉，此項(xiàng)工作自2015年6月正式開始進(jìn)行。截至目前，美蘭區(qū)已有5家單位接入了海南有限電視，分別為省機(jī)關(guān)幼兒園食堂、海南大學(xué)第五食堂、海口市第二中學(xué)食堂、海南省文化藝術(shù)學(xué)校食堂和福樂康餐飲具消毒企業(yè)。另有32家大中專院校及中小學(xué)食堂后廚和60家餐飲服務(wù)單位安裝了監(jiān)控視頻。

　　海口美蘭區(qū)食藥監(jiān)局局長邢孔亮說，下一步，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校食堂升級(jí)改造、餐飲示范街（店）建設(shè)等工作，大力推進(jìn)“明廚亮灶”和“透明車間”建設(shè)。

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