原標(biāo)題：海南推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”產(chǎn)銷模式

　　海口年底將基本達(dá)到 國(guó)家食安示范城市標(biāo)準(zhǔn)

　　海口網(wǎng)8月16日消息（記者光明）“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式，被寫入2017年的中央一號(hào)文件。海南省政府辦公廳近日印發(fā)《2017年海南省食品安全工作要點(diǎn)的通知》提出，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。海口市要利用“雙創(chuàng)”成果深入開展國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)，到2017年12月底基本達(dá)到國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式，是中央作為“壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈”的一項(xiàng)重要舉措。記者了解到，海口市菜籃子集團(tuán)將在丘海大道延長(zhǎng)線周邊建設(shè)一個(gè)1萬(wàn)平方米的菜籃子中央廚房分揀配送中心，建成后預(yù)計(jì)每日約有200噸的農(nóng)產(chǎn)品凈菜加工貨量供應(yīng)海口以及周邊地區(qū)。

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