原標題：秀英食藥監(jiān)局保障 歡樂節(jié)期間食品安全

　　海口網(wǎng)11月20日消息（記者陳麗園）2017年（第十八屆）海南國際旅游島歡樂節(jié)于11月18日至30日期間舉行。19日，記者從秀英區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，為做好活動期間食品安全保障工作，該局嚴格履行食品安全監(jiān)管職責，全力做好歡樂節(jié)期間食品安全保障。

　　據(jù)介紹，在活動舉辦前，保障人員提前介入萬豪大酒店、香格里拉大酒店等接待酒店，做好前期監(jiān)督檢查，逐項排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好風險清單管理，并與酒店簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，落實主體責任。督導接待酒店、海南國際會展中心各展區(qū)的食品展銷攤點、美食一條街落實食品及食品原料進貨查驗制度，保證購進的食品及食品原料符合食品安全標準，認真執(zhí)行餐飲加工操作規(guī)范，防止食品交叉污染，落實食品原料采購、貯存、加工制作和配送全過程安全風險防控措施。嚴格落實全程駐點監(jiān)督職責，開展食品及食品原料快檢工作，及時消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生，強化應急處置工作，密切關注輿情動態(tài)，按時報送每日巡查工作信息。

　　此外，為保障本屆歡樂節(jié)期間各項活動餐飲食品安全，海南省、海口市及秀英區(qū)食藥監(jiān)三級聯(lián)動，實施全程管控，在接下來的各項活動期間，保障人員繼續(xù)嚴格履行食品安全監(jiān)管職責，確保節(jié)日期間餐飲食品安全萬無一失。

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