6日，2017年國家食品安全示范性演練暨湖南省重大食品安全事故(Ⅱ級)應急演練在長沙舉行，來自政府、企業和市民代表等共1000余人參加觀摩。

　　本次演練以長沙、株洲、郴州三市四個用餐單位人員在同一時段內食用亞硝酸鹽嚴重超標的問題食品，引發化學性食物中毒事件為線索，按照事件報告、分級響應、應急處置、輿情應對、響應終止、后期處置6個科目，分65個場景逐步展示，從縣(區)Ⅳ級到市Ⅲ級再到省Ⅱ級的應急響應全過程。

　　為保證演練的真實效果，本次演練強調真人真演，參加演練的都是在處置食品安全事件的應急人員，新聞發布會的提問記者也是各媒體的一線記者。該演練設計豐富，通過情景模擬與視頻播放相結合的方式，將食品事件鏈條真實再現，直觀展示了在湖南省人民政府的統一指揮下，各級政府和各有關部門依照預案規定，在食品安全突發事件中的核心處置方法，并增加了應急藥品調撥和食品安全責任險理賠等新的手段。

　　國家食品藥品監督管理總局副局長尚勇在點評時指出，此次演練選材合理、程序嚴謹、操作規范，針對性、示范性很強，直觀展示了各級政府科學有序處置Ⅱ級食品安全事件的全過程，實現了應急預案和實際操作的高度統一，為今后進一步應對處置類似事件積累了寶貴經驗。

　　尚勇表示，食藥監管的核心內涵就是風險防控管理，重在事前防范、事中管控、事后處置。要將風險隱患排查與監督檢查、飛行檢查、日常巡查等有機結合，著力提升食品藥品安全領域的輿情捕捉、分析研判和核查處置能力，不斷提高食藥安全事件防范應對水平。(完)

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