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端午遇上世界杯海口人吃著粽子看比賽

海口網　http://m.8x8x7.com　時間：2018-06-17 22:46

西門老街粽子一條街。

　　在騎樓老街的東門市場，商販提前一星期就開始售賣新鮮粽子。種類分肉粽、蛋黃粽和蛋黃肉粽，價錢在8—12元不等。走進西門老街，粽子的香味撲鼻而來，兩邊的商鋪都把包好的粽子放在店里最顯眼的位置，吸引客人的注意。糯米粽、小米粽、蛋黃肉粽等粽子種琳瑯滿目。如果不著急吃，店家還提供真空包裝服務，延長保質期。

　　一家做了38年粽子的老店在西門老街格外引人注目，走進這家老店，三個阿婆正麻利地包粽子。這里的工人分工明確，腌肉、取蛋黃、包粽子、捆粽子流水線作業。腌制的肉和鴨蛋黃一起放在小碟子里，只見三個阿婆攤開粽葉，把糯米和料放在其中，順勢把粽葉卷起來，粽子包好后放到一旁的竹筐里，由負責捆粽子的阿叔處理好送入鍋里，上鍋蒸12小時后就能出鍋。“我們一天能包1000個。”一位阿婆驕傲地說道。

　　據店主介紹，小店經營了38年，一直是由海口本地的阿婆手工包粽子。家人一起合作經營，分銷和自銷結合，小小的粽子帶動了一家人的致富，以后還將用更好的料做更好的粽子，把老店的傳統傳承下去。