用“互聯(lián)網+”推進“透明廚房”建設

　　群眾可微信看餐廳后廚

　　近日，陵水黎族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局利用“互聯(lián)網+”模式推進“透明廚房”工程項目建設，旨在創(chuàng)建“機器助人 全民監(jiān)督 市場倒逼”的食品安全監(jiān)管新機制，解決餐飲食品安全監(jiān)管基礎差、人手少、難度大等問題。

　　據了解，目前陵水食藥監(jiān)局已配合省食藥監(jiān)局完成兩所學校食堂接入海南有線“透明廚房”平臺，通過高清攝像頭實時監(jiān)控學校廚房食品加工情況。此外，陵水食藥監(jiān)局還將在49所學校和11家涉旅餐飲服務單位統(tǒng)一接入“透明廚房”平臺，目前已經進入前段設備安裝和網絡線路鋪設階段。

　　據介紹，項目完成后，該局可通過“透明廚房”中心綜合管理平臺實時查看餐飲單位的后廚操作情況，群眾也可通過有線電視、手機、微信公眾號等實時查看餐飲單位后廚現(xiàn)場視頻，引導公眾直接參與，以此促進餐飲企業(yè)誠信自律經營，實現(xiàn)食品安全共治共享。

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