用“互聯網+”推進“透明廚房”建設

　　群眾可微信看餐廳后廚

　　近日，陵水黎族自治縣食品藥品監督管理局利用“互聯網+”模式推進“透明廚房”工程項目建設，旨在創建“機器助人 全民監督 市場倒逼”的食品安全監管新機制，解決餐飲食品安全監管基礎差、人手少、難度大等問題。

　　據了解，目前陵水食藥監局已配合省食藥監局完成兩所學校食堂接入海南有線“透明廚房”平臺，通過高清攝像頭實時監控學校廚房食品加工情況。此外，陵水食藥監局還將在49所學校和11家涉旅餐飲服務單位統一接入“透明廚房”平臺，目前已經進入前段設備安裝和網絡線路鋪設階段。

　　據介紹，項目完成后，該局可通過“透明廚房”中心綜合管理平臺實時查看餐飲單位的后廚操作情況，群眾也可通過有線電視、手機、微信公眾號等實時查看餐飲單位后廚現場視頻，引導公眾直接參與，以此促進餐飲企業誠信自律經營，實現食品安全共治共享。

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