【二】溫飽薯

　　在張壽的記憶中，小時候靠天吃飯，地里的莊稼長的都一般，唯獨土豆能讓一家人感受到豐收的喜悅。

　　1992年結婚后，我和妻子在岳父家的飯館幫忙，后來又自己開飯館，日子過得忙碌，也能吃飽，但賺不了多少錢。

　　這期間，定西土豆有了名氣，種植規模逐年擴大（編者注：上世紀90年代，定西實施“洋芋工程”，旨在解決溫飽問題），每年秋季外地客商云集，街上到處都是土豆販子，非常熱鬧。

　　我和妻子將飯館開在了定西市安定區巉口古鎮路邊，客源主要是來往的客貨車司機，我跟這些販賣、運輸土豆的司機聊天，發現土豆真能賺錢。

　　2003年，我賣了高臺的房子，關了飯館，回到定西老家石家岔村，種了將近20畝土豆，這一年光靠土豆就收入6000多元。

　　后來幾年，雖然收入有了保障，但種地太辛苦，土豆行情時好時壞，我覺得還得變一下。

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