【四】小康薯

在黃土地上，洋芋這一抹開著白色小花的綠色植物，張壽覺這象征著希望。

　　2015年起國家啟動了馬鈴薯主糧化戰略，我覺得這是個機會。

　　2016年我又流轉了200畝土地，同時配備了相關的機械設備，合作社種植基本靠機械化了。

　　這一年，我的侄子張文斌加入進來了。

　　別看定西土豆產業很火，但在種植這一環節，年輕人特別少，合作社的成員多數都是跟我年齡相近的，農村種地的多數都是60歲以上的老人。

　　2016年，侄子張文斌主動找來，我很驚訝。1990年出生的他，之前一直生活在張掖，對土豆算不上特別有感情，2008年中專畢業后，在工廠上過班，當過電焊工，開過貨車，沒想到突然有一天找到我，說要跟我合作。

　　我當然很高興，不過很多年輕人對種地不感興趣。

　　他從我手中批發了80噸商品薯，天天蹲守在定西馬鈴薯交易市場出售，不到兩個月就出售完了，還有了固定客戶，也賺了不少錢，這下我就放心了。

　　我不太懂產業升級，但定西土豆要轉型升級是必然的，近幾年土豆市場競爭越來越競爭，綠色有機食品更受歡迎。

　　2017年，安定區試點耕地休耕，我在安定區白碌鄉承包了1700畝耕地，前三年主要種植箭舌豌豆、毛苕子等，這些事情基本都有侄子張文斌和我兒子張文偉操心，等種夠三年，我們計劃種植有機土豆，不用化肥農藥，專用農家肥。

　　這兩年，我逐漸將銷售等工作也交由他倆負責，年輕人的想法要比我活躍，也愿意去接觸新事物。

　　你知道定西土豆為何比較受歡迎嗎？因為它的生長周期長，一步一步扎扎實實地生長，我希望侄子和兒子做事情也能扎扎實實，一步一個腳印，不論他們將來要不要繼續和土豆打交道。

　　站在老房子前，父親看到路邊還有很多耕地沒被荒廢，非常開心，他對土地的情感遠遠超過我們。

　　不知道你有沒有見過洋芋開花，一大片一大片，我覺得它可真好看，有時看到一大片土地開著整片洋芋花，特別開心。（張壽口述　央視網記者王小英整理）

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