原標題：有機肥種植，營養豐富，市場前景廣闊

　　海口館“芽菜”走俏冬交會

　　12月15日，2019年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會人流如織，海口館扶貧產品美福芽菜首次亮相頗受青睞。石中華 攝

　　“快來看這一片芽苗菜，綠油油的，好清香啊！”15日上午，海口市民李國林拉著家人一起逛冬交會，走到海口館扶貧展臺看到一排排亭亭玉立、嬌嫩欲滴的芽苗菜立刻被吸引。

　　外出吃飯，有時服務員把一盤“盆景”一樣綠油油的豆芽狀植物端上桌，再遞給您一把剪刀，一把剪下，直接放進鍋里煮。對，沒錯，這就是芽苗菜。

　　芽苗菜，也稱豆芽，又名巧芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、清甜適口，色、香、味俱佳，用來熱炒、做湯、涮鍋、煎餅都不失為餐桌上的上乘蔬菜，備受廣大消費者歡迎。

　　現場，記者采訪了解到，這次展出的美福芽菜都出自海南星農夫生態科技有限公司芽苗菜基地負責人蘇劍程之手，他是華南熱帶農業大學（現海南大學）環境與植物保護學院畢業的大學生，畢業后一頭扎進了田野里，一開始從事蚯蚓養殖，并用生產出的蚯蚓有機肥幫助農戶進行土壤改良。去年10月，在海口市秀英區石山鎮福安村一邊進行林下蚯蚓養殖，一邊用蚯蚓糞有機肥種植芽苗菜，真正把專業知識用到了扶貧產業上。

　　蘇劍程介紹，因為芽菜生產周期是7天，時間短，見效快，不受天氣影響，質量可控，所以這種扶貧方式可復制可推廣。“目前，村里有五個脫貧戶都在我們基地內務工，是生產管理包裝的產業工人，每月工資3000元。”

　　村民李桂霞如今對芽苗菜的種植工作已輕車熟路。“我今年51歲了，從家里到基地才幾里路，在家門口就能找到工作，每個月有3000塊的收入補貼家用，還能顧家，我是很滿意的。”

　　“我們的芽苗菜上市后非常受歡迎，市場前景非常廣闊。現在供應到海口市旺佳旺等各大超市、餐飲店，還計劃運輸出島。這次冬交會，盒馬鮮生、拾味館等高端生鮮、餐飲企業也向我們表達了合作意向。”蘇劍程自信地說，作為全國首個采用蚯蚓土種植芽苗菜的項目，如今這些不用農藥化肥的有機芽苗菜，正成為海口酒樓和城市家庭歡迎的綠色有機蔬菜。

　　記者觀察發現，有些市民買來打包回去食用，也有的市民買來當作盆栽種在家里。“冬交會讓我看到了更廣闊的市場。”蘇劍程告訴記者，下一步將根據市場行情，明年擴大種植面積，計劃建成全自動化管理，實現機械化種植，帶動20戶農民就近就業。此外，基地還計劃興建中小學科普教育、植物學研究和芽苗菜產品展示及品嘗體驗為一體的休閑農業示范區，延長產業鏈，助力鄉村產業振興。

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