月銷量7000+的外賣店鋪，在平臺上展示的門店照片寬敞明亮，實地探訪卻是地下室中深藏的簡陋廚房操作間？近日，#原來外賣店鋪照片可以造假#登上微博熱搜，引起網友熱議。（來源：光明網）

近年來，外賣餐飲市場發展迅猛，滿足了大眾多元化的消費需求。遵照消費慣例，消費者在外賣下單時，會瀏覽評價或是門店信息，能夠清晰展示門面狀況的店鋪，更能讓消費者放心下單。基于這種消費心理，無實體店鋪、無營業執照、無餐飲服務許可證的“幽靈外賣”，猶如頑疾長期存在，它所帶來的食品衛生安全問題也長期困擾消費者和監管者。

那么，這些“造假”門店是如何通過審核的呢？某平臺客服表示，根據審核要求，商家在入駐時必須提供實體店鋪的門臉圖和店內環境圖。對于門臉圖的拍攝要求，客服稱：“門頭照片和申請的店鋪名稱一致就可以。”所以這就導致了，部分商家利用其他業主的身份信息、帶有PS痕跡的營業執照、食品經營許可證及門店照片等，順利通過平臺的資格審核。

這種行為不僅侵害了消費者的知情權，還違反食品安全相關法律法規。根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，

網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯系方式等信息，保證入網餐飲服務提供者食品經營許可證載明的經營場所等許可信息真實。

食品安全是“產出來”的，也是“管出來”的，尤其是外賣餐飲，食品的生產和加工都在虛擬環境下完成，消費者的知情權和監督權受到了制約，這就需要構建社會共治體系，加強對食品安全的管理。

從過往的“幽靈外賣”案例看，也不難發現，頑疾主要存在發現難、取證難、查處難等現象。“幽靈外賣”藏于暗處，防不勝防。這就需要平臺方在資格審核之后，還要不定期突擊線下審查，尤其是信息記錄、抽查監測等方面；監管部門要保持嚴懲重處的高壓態勢，形成信息共享的聯動機制，強化事前、事中、事后全過程監管。除了上述兩者，消費者、新聞媒體、行業協會等，同樣可起到督促及監管作用，只有多方共同努力，才能合力構建社會共治體系，讓廣大消費者吃得放心，鏟除“幽靈外賣”。（馮定輝）