原標題：海口不斷探索食品安全監(jiān)管新模式

筑牢織密食安風險“防護網(wǎng)”

經(jīng)國務院食品安全委員會批準，近日海口被正式命名為國家食品安全示范城市，成為全省首個獲此殊榮的城市。近年來，海口以落實食品安全“兩個責任”為抓手，強化黨政同責，完善體制機制，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，培育創(chuàng)建特色亮點，筑牢織密食安風險“防護網(wǎng)”，食品安全監(jiān)管體系和治理能力現(xiàn)代化水平不斷提高，全市食品安全形勢持續(xù)向好。

扎實推進“兩個責任”落實

12月4日上午，美蘭區(qū)海甸街道辦干部王一元來到頤園路海口恭和苑食堂后廚，檢查地面是否干凈無水漬、油漬，查看“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬等，通過手機登錄系統(tǒng)、填報督導任務記錄并將結(jié)果拍照上傳……這是海口許多街道包保干部日常食品安全檢查工作，也是海口扎實推進“兩個責任”落實工作的縮影。

各級包保干部在包保督導工作中，排查出食品安全風險隱患，并積極協(xié)調(diào)解決，形成合力，推動提升基層食品安全工作能力和水平。

我市通過建立分層分級、層級對應的工作體系，合理確定包保關(guān)系，結(jié)合黨政領導干部分管領域建立責任清單，并優(yōu)先覆蓋黨政“一把手”，實現(xiàn)了全市3575名包保干部承諾書簽訂率100%、包保主體數(shù)據(jù)歸集率100%、點位督導覆蓋率100%，食品安全員配備率100%。

持續(xù)提升科學監(jiān)管水平

整潔的農(nóng)貿(mào)市場、可監(jiān)控的學校食堂、干凈有序的食品生產(chǎn)廠房、明亮的餐飲店環(huán)境……近年來，海口持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，不斷筑牢食品安全屏障。

記者了解到，目前我市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)實施質(zhì)量體系認證達100%，保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查覆蓋率100%、自查整改報告率100%，食安員參考率達100%，合格率達95.5%。在全省率先實施食品生產(chǎn)企業(yè)信用分級分類管理，創(chuàng)新建立生產(chǎn)企業(yè)信用風險分類監(jiān)管模型，將日常監(jiān)管、信用審批、社會公共信用信息等與食品安全風險有機結(jié)合，推動食品生產(chǎn)監(jiān)管向差異化、精準化轉(zhuǎn)變。

不僅如此，監(jiān)管部門以食用農(nóng)產(chǎn)品、預包裝食品和進口食品為重點，打好日常監(jiān)管+專項整治+檢驗檢測“組合拳”，緊盯源頭一級批發(fā)市場，每年開展蔬菜全品類快檢19000余批次、水果30000余批次，快檢車到商超、農(nóng)貿(mào)市場巡回快檢25000余批次。

“下一步，我們將持續(xù)深化食品生產(chǎn)經(jīng)營信用分級管理與日常監(jiān)管相結(jié)合，做到食品安全源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、后果嚴罰。”市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負責人介紹，將通過不斷提高食品安全監(jiān)管能力，及時有效化解食品安全風險，守牢食品安全防線，提升全市食品安全保障水平和科學監(jiān)管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。