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　　海口網8月29日消息（記者李萬內 通訊員陸建安 吳業強 攝影報道）垂涎欲滴的海鮮、色彩繽紛的各類丸子、新鮮可口的蝦滑……8月29日，海口國際食尚美食消費季活動之一火鍋美食文化節拉開帷幕，現場吸引許多市民、游客參與，品嘗火鍋美食，感受火鍋文化。

火鍋食材展示。李萬內 攝

　　活動現場緊扣火鍋文化主題，推出“火鍋企業交流會、火鍋食材交流品鑒會”等交流環節，邀請專業廚師現場展示菜品切割及擺盤技術，火鍋食材供應商家在現場講解不同種類食材的特性及口味口感。“在品鑒火鍋之余，還能獲得專業人士現場教學指導，火鍋美食文化節氛圍濃郁。”市民楊先生說道。

創新菜品展示。李萬內 攝

　　據悉，本次火鍋美食文化節將持續至9月29日，期間將開展優惠力度大、形式多樣的線上促銷，海口24家火鍋餐飲企業共48家門店參與，各企業將“以火鍋會友”，凝心聚力做好火鍋文化在海口的推廣，為市民游客推出熱銷火鍋菜品，不斷提升服務品質，將火鍋文化美食節辦成一場特色鮮明的火鍋美食消費盛宴，豐富海口“國際美食之都”內涵，服務國際旅游消費中心建設。

創新菜品展示。李萬內 攝

　　海口市商務局相關負責人表示，本次火鍋節有許多豐富的促銷活動，能夠更好地促進各餐飲企業的合作交流，弘揚火鍋飲食文化，加快推進火鍋行業和美食文化建設，提升海口美食品牌形象。

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