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阿富汗中餐館的師傅手藝都還不錯(cuò)。但在阿富汗吃中餐價(jià)格不菲，所以很多時(shí)候要自己解決。一些中國(guó)機(jī)構(gòu)的當(dāng)?shù)毓蛦T很有心，在日常里自己鉆研中餐做法，日積月累竟然領(lǐng)悟到了一絲中餐材料和做法混搭的精髓。比如當(dāng)吃到“老干媽胡蘿卜炒豆皮”時(shí)大家非常震驚，因?yàn)檫@出自于一位阿富汗廚師之手。完全沒有人曾經(jīng)告訴她老干媽可以拿來(lái)炒菜，但她自行研究出了這道菜，不僅咸中帶甜，而且為了讓胡蘿卜松軟可口她還用油先過了一遍。這道菜雖然看上去暗黑，但其實(shí)口味并不暗黑，大家席間也是嘖嘖驚奇于這種熟能生巧的創(chuàng)意。
